渔船上干活两根肋骨骨折，是可以做工伤鉴定的。以下从不同角度为您详细分析：
一、工伤鉴定的基本条件
根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在您描述的情况中，渔船上干活属于工作时间和工作场所，两根肋骨骨折属于因工作原因受到的事故伤害，因此符合工伤鉴定的基本条件。
二、工伤鉴定的流程
申请工伤认定：首先，您或您的用人单位需要向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需要提供相关的证明材料，如劳动合同、医疗诊断证明等。
进行工伤鉴定：在工伤认定决定作出后，如果对工伤等级有异议或需要确定具体的伤残等级，您可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。鉴定委员会会根据您的伤情和相关的鉴定标准，对您的工伤等级进行评定。
获取鉴定结果：鉴定委员会在收到申请后，会安排专业的鉴定人员进行鉴定，并在一定期限内出具鉴定结论。您可以根据鉴定结论，享受相应的工伤保险待遇。
三、可能涉及的赔偿项目
如果您的工伤鉴定结果为一定等级的伤残，您可能享受以下赔偿项目：
医疗费用：包括因工伤治疗所产生的医疗费、住院费、药费等。
停工留薪期工资：在停工留薪期内，您的原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
伤残补助金：根据伤残等级，您可以获得一次性伤残补助金。具体金额会根据您的工资和伤残等级进行计算。
其他费用：如护理费、交通费、住宿费等，根据实际情况进行赔偿。
四、注意事项
及时申请：工伤认定和工伤鉴定都有一定的时间限制，建议您在发生工伤后尽快申请，以免错过申请时机。
保留证据：在申请工伤认定和工伤鉴定时，需要提供相关的证明材料。因此，建议您在发生工伤后及时保留相关的证据，如医疗诊断证明、劳动合同等。
咨询专业人士：虽然我可以为您提供一定的法律咨询，但具体的工伤认定和工伤鉴定流程可能因地区而异。因此，在操作过程中，建议您咨询当地的社会保险行政部门或劳动能力鉴定委员会，以确保您的权益得到保障。
总结：渔船上干活两根肋骨骨折，您完全有权进行工伤鉴定，并根据鉴定结果享受相应的工伤保险待遇。如果您在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。