结论概述：您因货车欠轮胎钱未还而扣车，但对方却将车卖了，这一行为涉及多个法律问题。首先，您扣车的行为可能不合法；其次，对方卖车的行为可能构成侵权或违约；最后，您需要通过合法途径来追讨欠款。以下是对这些问题的详细分析。
一、扣车行为的合法性分析
私力救济的界限：
- 在债务纠纷中，债权人虽然有权追讨债务，但必须通过合法途径进行。私自扣车属于私力救济行为，其合法性取决于是否超出了必要的限度。
- 根据《民法典》的相关规定，债权人为保护自己的合法权益，可以采取必要的措施，但不得损害他人的合法权益。如果扣车行为导致了债务人的财产损失或影响了其正常生活，那么这种行为就可能被视为违法。
扣车可能引发的法律后果：
- 如果扣车行为被认定为违法，您可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚或刑事责任。
- 此外，扣车行为还可能影响您追讨欠款的合法性和有效性。
二、对方卖车行为的法律分析
侵权或违约行为：
- 如果对方在未经您同意的情况下将车卖掉，这可能构成对您财产权的侵犯。
- 如果对方与您之间存在关于车辆的保管、使用或抵押等合同关系，那么其卖车行为还可能构成违约。
您可采取的法律措施：
- 您可以通过法律途径要求对方赔偿因卖车行为给您造成的损失。
- 如果对方与您之间存在合同关系，您还可以要求对方承担违约责任。
三、追讨欠款的合法途径
协商和解：
- 您可以尝试与对方进行协商，寻求和解方案，如分期还款、延期还款等。
法律诉讼：
- 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方偿还欠款。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方确实欠您轮胎钱，并且未履行还款义务。
- 如果法院判决对方偿还欠款，但对方仍不履行，您可以申请法院强制执行。
申请支付令：
- 如果您与对方之间的债权债务关系明确、合法，且没有其他争议，您可以向法院申请支付令，要求对方在规定期限内偿还欠款。
四、建议与提醒
- 保留证据：在处理此类纠纷时，务必保留好所有与欠款、扣车、卖车等相关的证据，如合同、收据、聊天记录、视频录像等。
- 合法维权：在追讨欠款的过程中，务必遵守法律法规，不要采取过激或违法的行为。
- 及时咨询：如果您对法律程序或维权途径有任何疑问或困惑，建议及时向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。
总之，您因货车欠轮胎钱未还而扣车，但对方却将车卖了的行为涉及多个法律问题。您需要仔细分析自己的行为是否合法，并考虑通过合法途径来追讨欠款。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。