核心结论：新合作地下商铺签合同委托经营5年后，合同到期后的处理方式主要取决于合同中的具体约定，同时也可能涉及续约、终止合作或法律争议解决等问题。以下是对这些可能情况的具体分析：

1. 合同续约：

   • 前提：如果合同中明确规定了续约条款，且双方均同意续约，那么在5年合同期满后，可以按照合同约定的程序进行续约。
   • 操作建议：在合同期满前，双方应就续约事宜进行协商，明确续约的条件、期限、租金等关键条款，并签订新的委托经营合同。

2. 合同终止：

   • 前提：如果合同中没有续约条款，或者双方不同意续约，那么在5年合同期满后，合同将自动终止。
   • 操作建议：合同终止后，双方应按照合同约定进行商铺的交接工作，包括但不限于商铺的返还、租金的结算、违约责任的承担等。同时，双方应保留好相关证据，以备不时之需。

3. 合同争议解决：

   • 前提：如果在合同期满后，双方就合同终止、租金结算、违约责任等问题产生争议，且无法通过协商解决，那么可能需要通过法律途径解决争议。
   • 操作建议：在争议发生后，双方应首先尝试通过协商、调解等方式解决争议。如果无法达成一致，可以向人民法院提起诉讼或申请仲裁，由法院或仲裁机构根据合同约定和法律规定作出裁决。

额外提醒：在处理新合作地下商铺委托经营合同到期问题时，建议双方仔细审查合同条款，明确各自的权利和义务。同时，为了保障自身权益，建议在合同签订前咨询专业律师，确保合同条款的合法性和有效性。如果您在处理过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见。