建筑企业员工缴纳风险抵押金是不合法的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律依据与条款解析
《中华人民共和国劳动合同法》第九条：
- 该法条明确规定，用人单位在招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。建筑企业要求员工缴纳风险抵押金，实质上是以其他名义向劳动者收取财物的行为，这明显违反了劳动合同法的相关规定。
《中华人民共和国劳动合同法》第三条：
- 此条强调了订立劳动合同应当遵循的基本原则，包括合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用等。风险抵押金的收取明显违背了这些原则，特别是公平和平等自愿的原则，破坏了劳动关系的和谐与平衡。
《中华人民共和国劳动法》第十七条：
- 订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。建筑企业要求员工缴纳风险抵押金，显然违反了这一原则。
二、法律后果
对于建筑企业的这一违法行为，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十四条的规定，劳动行政部门将责令其限期退还已收取的风险抵押金给劳动者本人，并会对用人单位处以每人五百元以上二千元以下的罚款。若该行为给劳动者造成了损害，建筑企业还需承担相应的赔偿责任。
三、员工权益维护方式
面对建筑企业的违法行为，员工有多种途径来维护自己的合法权益：
与公司协商：
- 员工应尝试与建筑企业进行友好沟通，明确指出其行为违法，并要求退还已收取的风险抵押金。在此过程中，建议员工保存好所有相关的沟通记录，以备后续可能的维权需要。
向劳动行政部门投诉：
- 若协商无果，员工可以向当地的劳动行政部门进行投诉。投诉时需准备充分的证据，如风险抵押金的缴纳凭证、劳动合同等，以证明建筑企业的违法行为。劳动行政部门将依法对投诉进行调查处理。
申请劳动仲裁：
- 员工还可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在提交仲裁申请时，需附上详细的仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会将依法审理并作出裁决。
提起诉讼：
- 若员工对仲裁裁决不服，可在规定的期限内向人民法院提起诉讼。通过司法途径，员工可以进一步维护自己的合法权益。
四、特殊情况说明
- 不存在所谓合法情形：在任何情况下，建筑企业都不能以风险抵押金的名义向员工收取财物。即便有类似保证需求（如确保员工诚信履行职责等），也应通过其他合法合规方式实现，如签订诚信承诺书、设定违约金条款（但需符合法律规定的限额和条件）等，而非直接收取风险抵押金。
综上所述，建筑企业要求员工缴纳风险抵押金的行为是违法的，员工有权通过多种法律手段来维护自己的合法权益。在面对此类违法行为时，员工应保持冷静，积极寻求法律帮助，确保自己的权益得到妥善保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。