门窗商家在门窗合同中故意不标明五金价格的明细，这一行为既不合理也不合法。以下从不同角度为您详细分析：
一、从合同法的角度
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同应当遵循公平、诚实信用的原则，并且合同的内容应当明确、具体，以便双方能够准确理解和履行。在门窗合同中，五金作为门窗的重要组成部分，其价格明细应当被明确标注。如果商家故意不标明五金价格的明细，这可能导致合同内容不明确，进而影响合同的履行和双方的权益。
合同内容不明确的风险：当合同中对五金价格没有明确约定时，双方在履行合同过程中可能会就价格问题产生争议。这种争议不仅可能影响合同的顺利履行，还可能给双方带来不必要的法律纠纷和经济损失。
商家可能承担的法律责任：如果商家故意隐瞒或模糊五金价格，以获取不正当利益，这种行为可能构成欺诈或违约。根据法律规定，商家可能需要承担赔偿损失、继续履行、采取补救措施等法律责任。
二、从消费者权益保护的角度
作为消费者，您在购买门窗时享有知情权、选择权和公平交易权等基本权益。商家故意不标明五金价格的明细，实际上是在剥夺您的这些权益。
知情权受损：您有权了解所购买门窗的完整价格构成，包括五金等配件的价格。商家不标明五金价格，导致您无法全面了解产品价格，从而无法做出明智的购买决策。
选择权受限：如果商家不提供五金价格的明细，您可能无法比较不同商家或不同产品的价格差异，进而无法选择最适合自己的产品。
公平交易权受侵害：商家故意隐瞒价格信息，可能导致您在不知情的情况下接受不公平的交易条件，从而侵害您的公平交易权。
三、建议与措施
要求商家明确价格明细：在签订门窗合同前，您有权要求商家明确标注五金等配件的价格明细。如果商家拒绝提供或模糊处理，您应谨慎考虑是否与其签订合同。
保留相关证据：在与商家沟通的过程中，您应保留好相关证据，如聊天记录、邮件往来等。这些证据在后续可能发生的纠纷中将成为您维权的重要依据。
寻求法律帮助：如果商家坚持不标明五金价格明细，并且您认为自己的权益受到了侵害，您可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
综上所述，门窗商家在门窗合同中故意不标明五金价格的明细是不合理也不合法的。作为消费者，您有权要求商家明确价格明细，并保留好相关证据以备不时之需。如果遇到问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。