针对您提出的“试用期不干了就要扣除法定节假日吗”这一问题，首先需要明确的是，试用期离职与法定节假日的扣除并无直接关联。以下是我为您详细梳理的相关法律知识和解答：
一、试用期离职的法律规定
根据《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在试用期内，只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。这意味着，在试用期内，劳动者享有相对自由的离职权利，无需承担额外的法律责任或违约金（除非存在《劳动合同法》第二十二条和第二十三条规定的特殊情形，如专项培训服务期约定或竞业限制约定等）。
二、法定节假日的权益
法定节假日是劳动者依法享受的休息日，用人单位应当按照国家规定支付劳动者相应的工资报酬，并不得以任何理由扣除。无论劳动者是否在试用期内，其享受法定节假日的权益均不受影响。
三、试用期离职与法定节假日扣除的关系
离职不影响法定节假日权益：劳动者在试用期内离职，并不影响其已经享受或应当享受的法定节假日权益。用人单位不得以劳动者离职为由，扣除其法定节假日的工资或休息时间。
工资结算应合法合规：劳动者在试用期内离职时，用人单位应当按照劳动合同约定的工资标准和实际工作天数，及时足额支付劳动者的工资报酬。如果劳动者在试用期内有法定节假日休息的情况，用人单位也应当按照国家规定支付相应的工资。
四、建议与注意事项
提前沟通：如果您打算在试用期内离职，建议提前与用人单位进行沟通，明确离职时间和工资结算等事宜，以避免不必要的纠纷。
保留证据：在离职过程中，建议您保留好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、离职通知等，以备不时之需。
依法维权：如果用人单位存在违法扣除法定节假日工资或休息时间等行为，您可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
综上所述，试用期离职并不会导致法定节假日的扣除。劳动者在试用期内享有相对自由的离职权利，同时其享受法定节假日的权益也受法律保护。如果您在离职过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取帮助。