结论：收了一台不是户主的车，是否可以起诉，这取决于具体的情况和您的诉求。以下从不同角度为您分析：

一、若您是购买方，因车辆非户主所有而遭受损失

1. 合同效力与违约责任：

   • 如果您与出售方（非户主）签订了车辆买卖合同，但出售方并非车辆的实际所有权人，且未获得所有权人的授权或追认，那么该合同可能因无权处分而效力待定或无效。
   • 若合同无效或被撤销，您有权要求出售方返还购车款，并可能要求其承担因合同无效或被撤销而给您造成的损失，如车辆使用费、维修费等。

2. 欺诈与赔偿：

   • 如果出售方故意隐瞒车辆非其所有的事实，构成欺诈，您有权依据《民法典》的相关规定，要求出售方承担欺诈的赔偿责任，包括但不限于返还购车款、赔偿损失等。

3. 起诉对象与程序：

   • 您可以直接起诉出售方，要求其承担上述责任。在起诉时，您需要提供相关证据，如买卖合同、付款凭证、车辆信息等，以证明您的诉求。

二、若您是因其他原因（如租赁、借用等）收到非户主车辆，并因此产生纠纷

1. 合同关系与责任：

   • 如果您与车辆的实际使用人（非户主）之间存在租赁、借用等合同关系，并因此产生纠纷，如车辆损坏、丢失等，您需要根据合同约定来确定双方的权利义务。
   • 若合同有明确约定，您可以直接依据合同要求对方承担责任；若合同无明确约定，则需要根据《民法典》的相关规定，结合实际情况来判断双方的责任。

2. 无权处分与善意取得：

   • 如果车辆的实际使用人（非户主）未经所有权人同意，擅自将车辆处分给您（如出售、抵押等），且您不知情且支付了合理对价，那么您可能构成善意取得。但这一情况下，您仍然可能面临所有权人追索车辆的风险。
   • 若您不构成善意取得，或者所有权人追索车辆成功，您可能需要向实际使用人（非户主）追偿您的损失。

3. 起诉策略与证据收集：

   • 在起诉前，您需要明确您的诉求和起诉对象。如果您的诉求是要求对方承担违约责任或赔偿责任，那么您需要收集相关证据来证明对方的行为构成了违约或侵权。
   • 证据可能包括合同、付款凭证、车辆信息、沟通记录、证人证言等。在收集证据时，您需要注意证据的合法性和关联性。

三、通用建议

• 及时咨询专业律师：在处理此类纠纷时，建议您及时咨询专业律师，以便更准确地了解您的权利和义务，以及可能的法律后果。
• 保留相关证据：无论您选择哪种方式解决纠纷，都需要保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
• 考虑和解或调解：在起诉前，您可以考虑与对方进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省时间和成本，还可以避免不必要的法律纠纷。

最后，如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和解决方案。