该乘客的行为可能同时涉及民事侵权和刑事犯罪，需根据具体情况承担相应责任，具体分析如下：
民事侵权责任
根据《民法典》第三百一十四条，拾得遗失物应当返还权利人，或及时通知权利人领取，或送交公安等有关部门。若乘客将手机据为己有并出售，属于非法侵占他人财物，失主有权要求其返还手机或赔偿等价损失。若手机已被转卖，失主可要求乘客赔偿手机市场价值，并可向法院提起民事诉讼主张权利。
刑事责任风险
若手机价值达到当地盗窃罪的立案标准（通常为1000元至3000元以上，具体以各省规定为准），乘客的行为可能构成盗窃罪。根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物数额较大的，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。即使乘客未直接“偷窃”，但明知是他人遗失物而非法占有并变卖，主观上具有非法占有目的，客观上实施了变卖行为，可能被认定为盗窃罪。
若手机价值未达刑事立案标准，乘客可能面临治安管理处罚，根据《治安管理处罚法》第四十九条，可处五日以上十日以下拘留，并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并处一千元以下罚款。
特殊情形说明
若乘客在捡到手机后主动联系失主或公安机关，但后续因失主未及时领取而擅自处理，可能减轻责任；但若明知失主联系信息却故意隐瞒并变卖，则责任更重。此外，若乘客将手机交给出租车公司或警方，则不构成违法。
建议：失主应立即报警并保留手机购买凭证、序列号等证据，以便追查手机下落或主张赔偿。乘客若已实施此类行为，建议主动归还财物或赔偿损失，争取从轻处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律适用问题。