结论：车间在员工非星期天请假时，按照星期天的工资标准扣钱，这一做法是否合法需视具体情况而定，但通常情况下，这种做法可能缺乏合法依据。

详细分析

1. 工资支付与扣除的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定的工资标准支付劳动者工资，不得随意克扣或无故拖欠。
   • 工资扣除通常应基于合法的理由，如员工违反公司规章制度、造成经济损失等，并且扣除的金额应合理，不得超过法定限额。

2. 非星期天请假与工资扣除的关系：

   • 如果员工在非星期天请假，且请假原因符合公司规定或法律法规，那么车间按照星期天的工资标准扣钱可能缺乏合法依据。
   • 星期天通常是休息日，员工在休息日不工作，自然不应获得工作日工资。但将非星期天的请假与星期天的工资标准相联系，没有直接的逻辑关联。

3. 可能的合法情形：

   • 如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了非星期天请假时的工资扣除标准，并且该标准不违反法律法规，那么车间按照该标准扣钱可能是合法的。
   • 但即便如此，扣除的金额也应合理，且应事先告知员工并获得其同意。

4. 不合法的情形及后果：

   • 如果车间在没有合法依据的情况下，擅自按照星期天的工资标准扣钱，那么这一做法可能构成违法克扣工资。
   • 员工有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位补发被克扣的工资，并可能获得相应的赔偿。

建议与行动

• 核实公司规章制度：首先，您应核实公司是否有关于请假与工资扣除的明确规定，以及这些规定是否合法。
• 与车间沟通：如果认为车间的做法不合理，您可以与车间负责人进行沟通，表达您的疑虑和诉求。
• 寻求法律援助：如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议和支持。

最后，如果您在劳动工伤（工资福利）方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。