核心结论：肇事司机微信承诺除保险理赔外额外赔偿后又反悔的，可先与司机协商，协商不成可考虑通过诉讼解决，同时要注意收集和保留相关证据。以下为详细分析：

核心前提

用户遇到的情况是肇事司机在微信上承诺除了保险理赔之外会额外进行赔偿，但之后又反悔了，用户想知道在这种情况下该找谁理论。

具体分析

1. 协商解决
   • 理论对象：首先应当找肇事司机本人进行理论协商。因为微信承诺是司机个人作出的额外赔偿的意思表示，司机作为承诺方，有义务按照其承诺履行相应的赔偿责任。
   • 操作方式：可以通过微信再次与司机沟通，明确指出其之前作出的承诺内容，要求其履行承诺。在沟通时，要注意保留好聊天记录，以备后续可能需要的证据使用。如果司机愿意协商，双方可以就额外赔偿的金额、支付方式、支付时间等事项达成书面协议，确保双方的权益得到保障。
2. 诉讼解决
   • 理论对象：如果与肇事司机协商无果，那么可以考虑通过法律途径解决，此时理论的对象就扩大到了法院。用户可以向法院提起民事诉讼，要求肇事司机履行其承诺的额外赔偿责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。肇事司机在微信上作出的额外赔偿承诺，属于其真实意思表示，一旦作出就应当受到法律的约束。如果司机不履行承诺，就构成了违约行为，用户有权要求其承担违约责任。
   • 证据收集：在诉讼过程中，证据的收集和保留至关重要。用户需要提供微信聊天记录作为证据，证明肇事司机确实作出了额外赔偿的承诺。此外，还可以提供事故认定书、保险理赔情况等相关证据，以证明事故的发生以及保险理赔的范围，从而进一步证明肇事司机额外赔偿的必要性。
3. 涉及保险公司的处理
   • 理论对象：虽然用户的问题主要是关于肇事司机反悔的情况，但如果额外赔偿与保险理赔存在一定的关联或者影响，也可能需要与保险公司进行一定的沟通。不过，一般情况下，保险公司的理赔是按照保险合同的约定进行的，与肇事司机额外赔偿的承诺是相互独立的。但如果肇事司机额外赔偿的金额涉及到保险理赔范围的调整或者影响，那么用户可能需要与保险公司协商解决相关问题。
   • 操作方式：如果需要与保险公司沟通，用户可以向保险公司说明情况，提供相关的证据材料，要求保险公司按照保险合同的约定进行理赔，并说明肇事司机额外赔偿的情况对保险理赔的影响。如果保险公司拒绝理赔或者处理不当，用户也可以考虑通过法律途径解决与保险公司的纠纷。