结论前置：
- 您因小事在车间被人捅伤，首先应立即报警并就医，后续可依法向侵权人主张赔偿；陪护人能否获得赔偿需视具体情况而定。
详细分析：
一、您作为受害者的处理流程
立即报警：
- 遭遇此类暴力事件，首要任务是保护自身安全，并立即向当地公安机关报案。
- 警方将介入调查，收集证据，并可能对侵权人采取刑事强制措施。
及时就医：
- 在确保安全的前提下，尽快前往医疗机构接受治疗，并保存好所有医疗记录、费用单据等证据。
- 这些证据将对您后续主张民事赔偿至关重要。
主张民事赔偿：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权向侵权人主张因侵权行为造成的损失，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。
- 若侵权行为导致您伤残或死亡，您或您的家属还有权主张残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
考虑刑事附带民事诉讼：
- 若侵权人被追究刑事责任，您可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求侵权人赔偿您的经济损失。
二、陪护人能否获得赔偿的分析
陪护人身份与责任：
- 陪护人通常是基于亲情、友情或雇佣关系等，为受害者提供照顾和帮助的人员。
- 陪护人本身并非侵权行为的直接受害者，因此一般情况下不直接享有向侵权人主张赔偿的权利。
特殊情况下的赔偿可能性：
- 若陪护人因陪护行为遭受直接损害：如陪护人在陪护过程中被侵权人误伤或遭受其他直接损害，陪护人有权向侵权人主张赔偿。
- 若陪护人因陪护行为产生合理费用：如陪护人因陪护而产生的交通费、住宿费等，这些费用若属于因侵权行为导致的合理损失，且能够证明与侵权行为存在因果关系，您作为受害者可以在主张赔偿时一并考虑，但通常是由您先行支付后，再根据您与陪护人之间的约定或法律关系进行内部结算。
- 若您与陪护人之间存在雇佣关系：如您雇佣了陪护人为您提供陪护服务，并因此支付了陪护费用，那么这些费用可以作为您因侵权行为导致的损失之一，向侵权人主张赔偿。但陪护人本人并不直接享有向侵权人主张赔偿的权利。
三、建议与注意事项
- 保留所有相关证据：包括报警记录、医疗记录、费用单据、陪护协议（如有）等，这些证据将对您主张赔偿起到关键作用。
- 及时咨询专业律师：虽然我可以为您提供一般性的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理此类复杂法律问题时，建议您及时咨询具有丰富经验的律师，以便更好地维护您的合法权益。
- 关注案件进展：与警方和检察机关保持沟通，及时了解案件进展情况，并根据需要提供必要的协助和配合。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。