结论前置：面对主管不同意离职而人事要求办理离职的情况，你首先应明确自己的法律权益，即有权在履行法定程序后解除劳动关系。接下来，我将从法律权益、沟通策略、书面辞职、工作交接、寻求支持及法律维权几个方面，为你详细阐述如何妥善处理这一问题。
1. 明确法律权益
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工有权提前通知雇主解除劳动合同。具体来说，试用期内需提前三日通知，转正后则需提前三十日以书面形式通知。这是你的基本法律权益，不受主管个人意愿的影响。
2. 与主管进行有效沟通
尽管主管不同意离职，但你仍应尝试与其进行沟通。选择一个合适的时机，真诚、明确地表达你的离职意愿和原因。同时，尊重主管和公司的立场，避免抱怨或指责。在沟通过程中，你可以提出工作交接和过渡方案，以减少离职对工作的影响，这有助于增进双方的理解和合作。
3. 提交正式的书面辞职信
无论主管是否同意，你都应提交一份正式的书面辞职信。辞职信应包含你的姓名、部门、职位、离职意图、预计离职日期以及对公司的感谢。通过邮政特快专递（EMS）或电子邮件将辞职信发送给公司的人力资源部门或上级领导，并保留好发送记录作为证据。这是你履行法定程序的重要步骤，也是保护自己权益的有效方式。
4. 遵循通知期限与工作交接
在提交辞职信后，你应遵守通知期限，继续履行工作职责，并确保工作的平稳过渡。整理详细的工作交接文档，帮助接手同事快速上手。这不仅是对公司负责的表现，也是维护自己职业声誉的重要方式。
5. 寻求人力资源部门的支持
如果主管仍然不同意离职，或者人事部门在办理离职手续时遇到障碍，你可以向公司的人力资源部门寻求帮助。他们通常负责处理员工离职等事宜，能够提供专业的指导和支持。在寻求支持时，保持冷静和理性，详细阐述你的情况和诉求。
6. 了解并维护自身法律权益
7. 保持专业与冷静
在整个离职过程中，保持专业和冷静的态度至关重要。避免与主管或人事部门发生争执或冲突，以和平、理性的方式解决问题。这不仅有助于维护你的职业形象，也有助于问题的顺利解决。
总结与建议：面对主管不同意离职而人事要求办理离职的情况，你应首先明确自己的法律权益，然后与主管进行有效沟通，并提交正式的书面辞职信。在遵循通知期限和工作交接的同时，可以寻求人力资源部门的支持。如果遇到非法阻挠，要了解并维护自身的法律权益。整个过程中，保持专业和冷静的态度是解决问题的关键。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。