互殴中一方用刀伤人，需根据伤情鉴定结果、双方过错程度等确定赔偿及法律责任，具体分以下情况：

1. 若伤情构成轻伤及以上，可能涉及刑事责任+民事赔偿

• 刑事责任：根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体致轻伤的，处3年以下有期徒刑、拘役或管制；致重伤的，处3-10年有期徒刑。用刀伤人可能被认定为“持械”，属于加重情节，量刑可能更重。
• 民事赔偿：即使承担刑事责任，仍需赔偿受害方医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若构成残疾）、精神损害抚慰金等。赔偿范围以实际损失为限，需提供发票、诊断证明等证据。

2. 若伤情未达轻伤（如轻微伤），仅承担行政责任+民事赔偿

• 行政责任：根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处5-10日拘留，并处200-500元罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或500元以下罚款。持刀伤人可能被认定为“情节较重”，处罚更严。
• 民事赔偿：与上述轻伤情况类似，需赔偿医疗费、误工费等实际损失，但无需支付残疾赔偿金或精神损害抚慰金。

3. 双方互殴的过错划分影响赔偿比例

• 若双方均有过错（如互相推搡、争吵后升级为持刀伤人），法院可能根据过错比例分担责任。例如，伤人方承担70%责任，受害方承担30%责任，则赔偿金额按比例扣除。
• 若受害方存在重大过错（如先动手、使用凶器），可能减轻伤人方的赔偿责任，甚至不承担责任（但持刀伤人通常被认定为故意，完全免责的可能性较低）。

4. 赔偿流程建议

• 立即报警：固定现场证据（如监控、证人），由警方调查伤情、过错情况。
• 伤情鉴定：向公安机关申请法医鉴定，确定是否构成轻伤及以上。
• 协商或诉讼：
  • 协商：双方可自行协商赔偿金额，签订书面协议。
  • 诉讼：若协商不成，受害方可向法院起诉，要求伤人方赔偿损失。
• 刑事附带民事诉讼：若伤人方被追究刑事责任，受害方可在刑事案件中同时提起民事赔偿请求，无需单独起诉。

提示：持刀伤人行为性质恶劣，即使对方有过错，伤人方也可能承担主要责任。建议优先通过法律途径解决，避免私下报复导致更严重后果。如有具体案件细节（如伤情、过错情况），可进一步向我咨询，我会结合证据分析责任比例和赔偿金额。