针对您提出的“公司职员在外开设公司怎么处理”的问题，这实际上涉及到了公司职员可能存在的兼职或创业行为，以及这一行为与公司原有业务、利益可能产生的冲突或合规性问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、公司政策与规定
首先，您需要查阅所在公司的员工手册、劳动合同或相关公司政策，了解公司对于员工在外兼职或开设公司的具体规定。不同公司对于此类行为的接受程度和处理方式可能各不相同。有些公司可能明确禁止员工在外开设与本公司业务相竞争或存在利益冲突的公司，而有些公司则可能允许员工在不影响本职工作的前提下进行一定的兼职或创业活动。
二、利益冲突与合规性
利益冲突：如果员工在外开设的公司与本公司业务存在直接或间接的竞争关系，或者可能利用本公司的资源、信息或客户来为新公司谋取利益，那么这就构成了利益冲突。在这种情况下，员工需要谨慎处理，避免违反公司的利益冲突政策。
合规性：员工在外开设公司还需要遵守相关法律法规，包括但不限于公司法、税法、劳动法等。确保新公司的设立、运营和管理都符合法律要求，避免因违法违规行为而给个人和公司带来不必要的风险。
三、处理建议
与公司沟通：在决定在外开设公司之前，建议员工先与公司进行沟通，了解公司的态度和可能的要求。如果公司允许并鼓励员工创业，那么可以进一步探讨如何平衡本职工作与新公司之间的关系。
签订协议：如果公司允许员工在外开设公司，但要求员工确保不损害公司利益，那么双方可以签订相关协议，明确各自的权利和义务，以及违反协议时的处理方式。
调整工作安排：员工需要合理安排时间，确保本职工作与新公司之间的运营不会相互干扰。如果可能的话，可以考虑调整工作安排，如申请弹性工作制、减少工作时间等。
寻求法律咨询：在处理此类复杂问题时，建议员工寻求专业的法律咨询，以确保自己的行为符合法律法规和公司政策的要求。
四、特殊情况处理
如果员工在外开设的公司与本公司业务存在高度竞争关系，且公司明确禁止此类行为，那么员工可能需要考虑放弃新公司的设立或离职。在这种情况下，员工需要权衡利弊，做出对自己最有利的决策。
综上所述，公司职员在外开设公司需要谨慎处理，确保符合公司政策、法律法规以及利益冲突的要求。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询公司相关部门或专业律师。