缅甸人在中国工作，若遭遇不给工资的情况，可以采取以下法律措施来维护自己的合法权益：
收集证据：
- 首先，要尽可能收集与工作相关的证据，如劳动合同、工作证、工资条、考勤记录、与雇主的沟通记录（如微信聊天记录、短信、邮件等）。这些证据将有助于证明你与雇主之间的劳动关系以及雇主未支付工资的事实。
与雇主协商：
- 在掌握一定证据后，可以尝试与雇主进行协商，要求其支付拖欠的工资。协商时，可以明确提出支付工资的具体金额和时间，并保留好协商的记录。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。根据《中华人民共和国劳动法》和《劳动保障监察条例》，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。在投诉时，需要提交相关证据和投诉材料，劳动监察部门将依法进行调查，并要求雇主支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者雇主拒绝执行劳动监察部门的决定，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定，作出仲裁裁决。如果仲裁裁决支持你的诉求，雇主必须履行裁决，支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，或者雇主拒绝履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提交相关证据和诉讼材料，法院将依法进行审理，并作出判决。如果判决支持你的诉求，雇主必须履行判决，支付拖欠的工资。
在处理此类问题时，还需要注意以下几点：
- 及时行动：一旦发现雇主拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过法律规定的诉讼时效。
- 保留证据：在整个过程中，要妥善保管好所有与工作相关的证据，以便在需要时提供。
- 寻求帮助：如果自己不熟悉法律程序或觉得处理起来有困难，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，罗为富律师，就擅长处理此类劳动纠纷）的意见。
针对缅甸人在中国工作的特殊情况，还需要注意以下几点：
- 了解中国法律：作为在中国工作的外国人，缅甸人需要了解并遵守中国的劳动法律法规。
- 办理合法手续：确保自己在中国的工作是合法的，持有有效的工作签证和居留许可。
- 寻求翻译帮助：如果语言不通，可以寻求翻译帮助，以确保自己能够充分理解法律程序和自己的权益。
最后，我要强调的是，无论国籍如何，在中国工作的劳动者都享有平等的劳动权益。如果遭遇工资拖欠等违法行为，都有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。