房屋买卖税费均由买方承担，在民事约定层面是合法的，但需满足一定条件。具体分析如下：
一、法律基础与原则
合同约定优先：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买卖合同的内容可以包括税费的承担方式。只要不违反法律的强制性规定，合同双方可以自行约定税费的承担方式。因此，如果合同中明确约定了所有税费都由买方承担，且该约定是双方真实意愿的表达，那么这种约定是合法有效的。
税收法定原则：
- 税法的基本原则之一是税收法定，即税收的征收和缴纳必须基于法律的明确规定。契税通常由买方承担，而增值税、个人所得税等则依法由卖方承担。然而，合同约定不能改变法定的纳税义务人身份，只是经济上的实际承担者可能发生变化。这意味着，虽然买方可能根据合同约定承担了卖方应缴纳的税费，但卖方在法律上仍然是这些税费的纳税义务人。
二、实际操作与市场惯例
市场地位与协商：
- 在实际房地产交易中，由于市场地位的不平等，卖方可能会利用其优势地位要求买方承担所有税费。虽然这种做法在公平性上可能存在争议，但只要不违反法律强制性规定，它仍然是合法的。双方应基于平等、自愿的原则进行协商，并达成合理的税费承担方式。
避免不合理避税：
- 双方约定税费承担方式时，应避免以规避税费为目的的不合理行为，如签订阴阳合同以降低房屋交易价格来少缴税费。这种行为是违法的，税务机关有权查处并调整。因此，双方在约定税费承担方式时，应确保合法合规，避免触犯法律。
三、税费种类与承担方式
买方通常承担的税费：
- 契税：根据房屋面积、购买套数等因素在1%-3%之间浮动。
- 印花税（部分地区征收）：部分地区对购房者征收印花税，但自2008年11月1日起，对个人销售或购买住房已暂免征收。若当地仍征收，则由买方承担。
- 交易服务费、产权转移登记费等：这些费用通常也由买方承担。
卖方通常承担的税费：
- 增值税：卖方出售住房时，根据购房时间的不同，可能需按5%的征收率全额缴纳或免征增值税。
- 个人所得税：卖方转让自有住房取得的所得需缴纳个人所得税，税率为20%。若不能提供房屋原值凭证，可按住房转让收入的1%核定征收。
- 土地增值税（部分情况征收）：个人销售住房暂免征收土地增值税，但转让商业用房等非住宅类房产可能需要缴纳。
四、合法性分析与建议
合法合规性：
- 买卖双方在合同中约定的税费承担方式，如果不违反国家税收法规的强制性规定，且是基于双方自愿、平等、公平的原则达成的，那么这种约定是合法有效的。然而，双方应明确各自的法律责任和税务义务，以确保交易的合法性和顺利进行。
明确约定的重要性：
- 为避免后续纠纷，建议在签订房屋买卖合同时，双方应明确约定税费的承担方式，并详细列出各项税费的承担者。这样可以在交易过程中减少不必要的争议和纠纷。
咨询专业人士：
- 如有需要，双方可咨询专业的律师或税务机构，以获取更准确的指导和帮助。作为专业律师，我可以为你提供房屋买卖领域的法律咨询，确保你的交易合法合规。
总结来说，房屋买卖税费均由买方承担在民事约定层面是合法的，但需满足不违反法律强制性规定、双方自愿平等协商等条件。双方应明确各自的法律责任和税务义务，并在合同中详细约定税费的承担方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。