针对您提出的“民政供养精神病人长期住院不是监护人是否可以签知情同意书”的问题，这涉及到法律程序和病人权益保护的重要方面，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在一般情况下，对于无完全民事行为能力的精神病人，其知情同意书应由其法定监护人签署。这是因为精神病人可能由于疾病原因无法准确理解医疗行为的意义、后果及风险，因此需要由能够代表其利益并具备完全民事行为能力的监护人来做出决策。

然而，在民政供养的情境下，如果精神病人没有明确的法定监护人，或者法定监护人无法履行职责（如失踪、死亡或丧失监护能力等），那么供养服务机构或相关部门可能会根据法律法规和实际情况，指定或委托其他合适的主体来代为签署知情同意书。这种情况下，签署主体需要确保能够充分理解医疗行为的相关信息，并代表精神病人的最佳利益做出决策。

具体到民政供养精神病人的长期住院情况，如果病人属于特困人员供养范畴，且没有明确的法定监护人，那么供养服务机构在转送病人就医或进行其他需要签署知情同意书的医疗行为时，应依照相关法律法规和供养协议的规定来操作。这可能包括与病人所属的民政部门或乡镇（街道）人民政府进行沟通，并获得其同意或授权。

此外，值得注意的是，无论签署主体是谁，都必须确保充分尊重和保护精神病人的合法权益。这包括确保病人获得必要的医疗救治、保护其隐私和个人信息、以及避免不必要的医疗干预等。

综上所述，对于民政供养精神病人长期住院不是监护人是否可以签知情同意书的问题，答案取决于具体的法律法规、供养协议以及病人的实际情况。在大多数情况下，应由法定监护人签署；但在没有法定监护人或法定监护人无法履行职责的情况下，供养服务机构或相关部门可能会指定或委托其他合适的主体来代为签署。无论如何操作，都必须确保充分尊重和保护精神病人的合法权益。