餐厅老板因经营困难拖欠工资，可能会面临以下法律后果：

1. 支付拖欠工资及经济补偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位（包括餐厅老板）必须按时足额支付劳动者工资。若因经营困难拖欠工资，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能要求支付因拖欠工资而产生的经济补偿，如赔偿金等。具体经济补偿的数额，可能根据拖欠工资的时间、金额以及劳动者的实际损失等因素来确定。

2. 面临行政处罚：

   • 劳动行政部门有权对拖欠工资的用人单位进行行政处罚。根据《劳动保障监察条例》，用人单位若克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬，由劳动保障行政部门责令其限期支付劳动者的工资报酬，并可以责令支付赔偿金。若逾期不支付，劳动保障行政部门还可以责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。

3. 劳动者有权解除劳动合同并要求赔偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。并且，劳动者有权要求用人单位支付经济补偿，经济补偿的标准通常按照劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

4. 可能面临刑事责任：

   • 在极端情况下，如果餐厅老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，且经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

建议与行动：

• 作为劳动者，如果遇到餐厅老板拖欠工资的情况，首先应当与用人单位进行协商，要求其按时足额支付工资。
• 若协商无果，可以向当地劳动行政部门投诉，请求其介入调查并处理。
• 同时，劳动者也可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

额外提醒：

• 在处理此类纠纷时，劳动者应当保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作证等，以便在需要时证明自己的劳动关系和工资情况。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。