结论：服装厂员工因做错产品被老板扣钱，并不必然需要员工亲眼确认后同意，但老板的扣款行为必须合法合规，且应遵循一定的程序和原则。以下从多个角度进行分析：
一、扣款行为的合法性基础
劳动合同或规章制度：
- 老板扣款的首要依据是双方签订的劳动合同或公司制定的规章制度。如果劳动合同或规章制度中明确规定了因员工过错导致公司损失时的扣款条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么老板有权依据这些条款进行扣款。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则订立劳动合同，劳动合同中可以约定劳动者违反规章制度或造成用人单位损失时的赔偿责任。
扣款金额的合理性：
- 即使劳动合同或规章制度中有扣款条款，扣款金额也必须合理，不能超过员工因过错给公司造成的实际损失。如果扣款金额过高，可能构成对员工权益的侵害。
- 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
二、扣款程序的合规性
事先告知与确认：
- 虽然法律并未明确规定老板扣款前必须经员工亲眼确认，但为了保障员工的知情权，老板在扣款前最好能够向员工说明扣款的原因、金额及依据，并听取员工的意见。这有助于减少纠纷和误解。
- 实践建议：在实际操作中，老板可以制作一份扣款通知单，详细列明扣款的原因、金额、依据及计算方式，并要求员工签字确认。如果员工对扣款有异议，可以及时提出并协商解决。
扣款后的通知与记录：
- 扣款后，老板应及时通知员工，并保留好相关的扣款记录和凭证。这有助于在发生纠纷时提供证据支持。
三、员工权益的保障
异议权：
- 如果员工对老板的扣款行为有异议，可以及时向老板提出，并要求老板提供扣款的依据和计算方式。如果双方无法协商解决，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
法律救济途径：
- 如果员工认为老板的扣款行为侵犯了自己的合法权益，可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来支持自己的主张。
总结与建议：服装厂员工因做错产品被老板扣钱时，老板的扣款行为必须合法合规，且应遵循一定的程序和原则。为了保障员工的权益，老板在扣款前最好能够向员工说明扣款的原因、金额及依据，并听取员工的意见。如果员工对扣款有异议，可以及时提出并协商解决；如果无法协商解决，可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。