如果接了外包公司的offer后不去，一般情况下不会产生严重的法律后果，但可能会涉及一些合同或诚信层面的问题，具体分析如下：
合同层面：
- 若已签订书面合同：在大多数情况下，offer（录用通知）本身并不构成具有法律强制力的合同，除非它明确包含了双方的权利义务、违约责任等条款，并且你已经签字确认。如果offer中明确规定了违约责任，比如需要支付违约金或赔偿损失，而你无正当理由拒绝入职，那么根据合同约定，你可能需要承担相应的违约责任。但这种情况相对较少，因为通常offer更侧重于表达公司的录用意向，而非详细的合同条款。
- 若未签订书面合同：如果仅仅是通过邮件、短信或口头方式收到了offer，并且没有签订任何书面合同，那么从法律角度来看，你并没有与外包公司形成具有法律约束力的合同关系。因此，你拒绝入职通常不会构成违约，也不需要承担法律责任。
诚信层面：
- 影响个人声誉：虽然法律上可能没有直接的责任，但从诚信和职业道德的角度来看，接受offer后又无故拒绝入职，可能会对你的个人声誉产生负面影响。这可能会影响你未来在求职市场上的信誉，甚至可能导致其他公司对你产生不信任感。
- 影响与外包公司的关系：你的行为也可能影响你与外包公司之间的关系。如果外包公司为了你的入职做了很多准备工作，比如安排了面试、准备了入职材料等，而你突然拒绝入职，这可能会给外包公司带来不必要的麻烦和损失。虽然这不一定构成法律上的责任，但从人情和道德的角度来看，这并不是一个值得提倡的行为。
建议：
- 仔细阅读offer内容：在决定是否接受offer之前，务必仔细阅读offer中的所有条款，特别是关于违约责任的部分。如果有任何疑问或不确定的地方，及时与外包公司沟通并寻求澄清。
- 考虑个人职业规划：在做出决定之前，充分考虑自己的职业规划和发展方向。如果接受这个offer符合你的长期职业目标，那么可以考虑接受；如果与你的职业规划不符或存在其他更好的机会，那么可以礼貌地拒绝。
- 保持诚信和沟通：如果你决定拒绝入职，最好尽早与外包公司沟通并说明原因。这不仅可以减少对方的损失和麻烦，也可以维护你的个人声誉和职业道德。
总结来说，接了外包公司的offer后不去，在法律上可能不会产生严重的后果，但可能会涉及合同和诚信层面的问题。因此，在做出决定之前，请务必仔细考虑并权衡利弊。如果你有任何法律问题或需要进一步的建议，可以直接向我咨询。