针对您提出的“公司变相裁员，何时可以离岗，如何确定证据”的问题，以下是我的详细解答：
一、何时可以离岗
公司明确解除劳动合同：
- 如果公司已经明确向您发出了解除劳动合同的通知，并且该通知符合《劳动合同法》的相关规定（如提前三十日以书面形式通知或额外支付一个月工资作为代通知金），那么您可以在收到通知后，按照公司规定的离职流程办理离岗手续。
公司行为构成违法解除：
- 如果公司通过变相裁员的方式（如调整岗位至不合理位置、降低薪资至无法接受水平等）迫使您离职，且这些行为违反了《劳动合同法》中关于劳动合同解除的规定，您有权拒绝离职，并可以要求公司继续履行劳动合同或支付违法解除劳动合同的赔偿金。在此情况下，您不应自行离岗，而应通过法律途径维护自己的权益。
双方协商一致解除：
- 如果您与公司就解除劳动合同事宜达成了一致意见，并签订了书面协议，那么您可以按照协议约定的时间离岗。
二、如何确定证据
在面对公司变相裁员时，收集并保留相关证据至关重要。以下是一些建议的证据收集方向：
书面证据：
- 保留公司发出的任何书面通知、文件或邮件，特别是那些涉及岗位调整、薪资变更或解除劳动合同的内容。
- 如果公司通过内部系统或平台发布相关通知，请及时截图或保存相关页面。
口头证据：
- 如果公司通过口头方式向您传达了岗位调整、薪资变更或解除劳动合同的意图，请尽量记录下对话的时间、地点、参与人员以及具体内容。
- 如果有同事在场，可以请他们作为证人，并在必要时出具书面证言。
工作记录：
- 保留您的工作记录、考勤记录、绩效评估等，以证明您的工作表现和出勤情况。
- 如果公司以您的工作表现不佳为由进行裁员，这些记录可以作为反驳的依据。
其他证据：
- 如果公司存在其他违法行为（如未按时支付工资、未缴纳社会保险等），请保留相关证据，如工资条、银行转账记录、社保缴纳记录等。
- 您可以考虑录制与公司相关人员的对话（在合法且不侵犯他人隐私的前提下），作为辅助证据。
三、法律建议
保持冷静，不要轻易离岗：
- 在面对公司变相裁员时，请保持冷静，不要轻易做出离岗的决定。先了解自己的权益和法律途径，再做出明智的选择。
及时咨询专业律师：
- 如果您对公司变相裁员的行为有疑问或需要法律帮助，请及时咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况，为您提供法律建议和指导。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。
通过法律途径维护权益：
- 如果公司确实存在违法行为，您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自己的权益。在此过程中，请确保您已经收集并保留了足够的证据来支持您的主张。
总之，面对公司变相裁员时，请务必保持冷静并收集相关证据。如果您有任何疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。