针对您提出的问题“试用期间新公司不给买社保，原公司给买社保合法吗”，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、试用期社保缴纳的法律规定

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是劳动合同期限的一部分，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，无论是否在试用期，只要劳动关系建立，用人单位就有义务为劳动者缴纳社会保险。

二、原公司继续缴纳社保的合法性分析

1. 劳动关系状态：

   • 如果您已经与原公司解除了劳动关系，并正式入职了新公司，那么原公司就没有义务再为您缴纳社保。此时，新公司作为您的现雇主，应当承担起为您缴纳社保的责任。
   • 如果您尚未与原公司解除劳动关系，即处于“双重劳动关系”状态（虽然法律上一般不鼓励双重劳动关系，但在某些情况下可能存在），那么原公司继续为您缴纳社保在法律上并不直接违法，但这并不免除新公司为您缴纳社保的义务。新公司仍需按照法律规定，在试用期内为您办理社保登记和缴费手续。

2. 新公司不缴纳社保的违法性：

   • 无论您是否与原公司保持劳动关系，新公司作为您的现雇主，在试用期内不为您缴纳社保都是违法的。这违反了国家关于社会保险的强制性规定，损害了您的合法权益。

三、劳动者的权益保护与救济途径

如果您遇到新公司试用期不缴纳社保的情况，您可以采取以下措施维护自己的权益：

1. 与公司协商：

   • 首先，您可以尝试与新公司的人力资源部门沟通，说明法律规定，要求公司依法为您补缴社保。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将对公司进行调查，并责令公司限期改正，补缴社保费用。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 作为更进一步的措施，您还可以依法向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求公司补缴社保并承担相应的法律责任及赔偿责任。

四、总结与建议

综上所述，试用期间新公司不给买社保是违法的，无论您是否与原公司保持劳动关系。原公司继续为您缴纳社保在特定情况下（如双重劳动关系）可能并不直接违法，但这并不免除新公司为您缴纳社保的义务。作为劳动者，您应充分了解自己的社保权益，并在遇到此类情况时积极采取措施维护自身权益。同时，建议您在选择新工作时，明确询问公司的社保政策，确保自己的合法权益得到保障。