当房屋买卖合同中的乙方（通常指买方）出现违约情况时，作为合同的另一方（甲方或卖方），您可以根据合同约定和法律法规，采取以下步骤来终止合同并维护自身权益：
一、查看合同中的违约条款
首先，您需要仔细审查房屋买卖合同中关于违约的具体条款。合同中通常会明确约定违约金的数额或计算方式，以及违约时双方的权利和义务。这是处理违约问题的基础。
二、与乙方协商
在发现乙方违约后，您可以尝试与乙方进行沟通协商，了解其违约的原因和意图。通过协商，双方可能达成一致的解决方案，如调整合同条款、确定新的履行期限或就解除合同达成补偿协议等。协商解决有助于减少纠纷成本和时间成本，是处理违约问题的首选方式。
三、根据合同约定和法律规定解除合同
如果协商无果，且乙方的违约行为严重影响合同目的实现（如明确表示不再购买房屋或无法支付购房款），您可以根据合同约定和法律规定解除合同。具体来说：
四、要求乙方支付违约金
如果合同中明确约定了违约金条款，且乙方的违约行为符合支付违约金的条件，您可以按照约定要求乙方支付违约金。违约金的数额应合理且与违约行为的严重程度相匹配。
五、申请仲裁或提起诉讼
如果双方就违约处理无法协商一致，您可以根据购房合同中的仲裁条款申请仲裁，或者向有管辖权的人民法院提起诉讼。在申请仲裁或提起诉讼前，您应收集并整理好相关证据材料，如合同文本、付款凭证、沟通记录、房屋状况证明等，以支持自己的主张。
六、注意诉讼时效
在处理违约责任时，您需要注意诉讼时效的问题。普通类型的民事诉讼时效为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，您应在诉讼时效期间内及时行使权利，否则可能会丧失胜诉权。
七、留存相关证据
在整个处理过程中，您应留存好相关证据材料。这些证据对于证明违约事实、计算损失以及支持自己的主张具有重要意义。
综上所述，当房屋买卖合同中的乙方违约时，您应根据具体情况选择最有利于自己的方式来维护自身权益。同时，建议在签订合同时就明确违约责任和争议解决方式，以减少后续纠纷的发生。