结论前置：是否因日常未养护而扣施工费，需结合合同约定、未养护原因及实际影响综合判断，具体分以下情况说明：
1. 合同有明确约定时
若施工合同中明确约定了“日常养护责任归属及违约责任”（例如约定“乙方需每日养护，未履行则按日扣除施工费X%”），则需严格按合同执行。
- 若未养护属施工方责任（如施工方故意或过失未履行养护义务），发包方有权按合同约定扣减施工费，且可能要求施工方承担因未养护导致的损失（如工程质量下降的修复费用）。
- 若未养护属发包方责任（如发包方未提供养护条件或指令暂停养护），则施工方无需担责，发包方无权扣费，甚至可能需补偿施工方因停工产生的损失。
2. 合同无明确约定时
若合同未约定养护责任或违约条款，则需根据《民法典》中“合同履行”及“违约责任”的一般规定处理：
- 施工方义务：施工方通常需对已完工部分承担“合理保护义务”（如防止人为破坏、自然损害），但“日常养护”（如浇水、清洁等）是否属于施工方义务，需结合行业惯例及工程性质判断。
- 例如：绿化工程中，施工方可能需在验收前负责养护；但建筑工程中，施工方通常仅负责施工阶段的质量，验收后养护由发包方或物业负责。
- 发包方扣费权利：若未养护导致工程质量问题（如混凝土开裂、植物死亡），发包方可要求施工方修复或赔偿损失，但直接扣减施工费需证明“未养护与损失存在直接因果关系”，且扣费金额需合理（通常不超过实际损失）。
3. 未养护的实际影响
即使合同无约定，若未养护导致工程无法通过验收或需额外修复，施工方可能需承担以下责任：
- 修复费用：施工方需自行承担因未养护导致的修复成本。
- 工期延误责任：若未养护导致工期延长，施工方可能需按合同约定支付违约金（如有）。
- 质量保证金扣减：若工程留有质量保证金，发包方可能从保证金中扣除修复费用。
行动建议
- 核查合同：优先查看合同中关于“养护责任”“违约责任”“质量保证”的条款，明确双方权利义务。
- 固定证据：若因未养护产生争议，需保留现场照片、沟通记录、损失评估报告等证据。
- 协商或诉讼：若协商不成，可依据合同约定或法律规定，通过诉讼或仲裁解决纠纷。
总结：日常未养护是否扣施工费，核心在于合同约定及未养护的实际后果。建议双方先协商，若无法达成一致，可进一步提供合同文本及具体事实，我将为您详细分析责任划分及应对方案。