结论：宿舍没收你的锅并罚款的行为是否违法，需根据宿舍的性质以及相关管理规定来判断。以下分情况详细说明：
如果是学校宿舍：
- 管理规定角度：学校作为教育机构，有权制定宿舍管理规定以维护宿舍秩序和安全。若规定中明确禁止在宿舍内使用或存放烹饪器具，且规定了相应的处罚措施（如没收、罚款等），那么学校依据规定没收你的锅并罚款，在程序合法、规定合理的前提下，一般不构成违法。但罚款的数额应当合理，不能过高，否则可能涉及过度处罚的问题。
- 法律角度：根据《教育法》等相关法律法规，学校有权对学生进行管理，但管理行为应当合法、合理，不得侵犯学生的合法权益。如果学校的罚款行为缺乏法律依据或罚款数额过高，学生有权向学校相关部门或教育主管部门提出异议，要求撤销或调整处罚。
如果是公司宿舍或租赁宿舍：
- 合同约定角度：若你与公司或房东签订的宿舍租赁合同中明确约定了禁止在宿舍内使用或存放烹饪器具，并规定了相应的违约责任（如没收、罚款等），那么公司或房东依据合同约定没收你的锅并罚款，在合同有效且条款合法的前提下，是合法的。
- 法律角度：根据《民法典》等相关法律法规，合同双方应当按照约定履行自己的义务。如果合同中明确约定了禁止行为及违约责任，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么违约方应当承担相应的违约责任。但同样，罚款的数额应当合理，不能过高，否则可能涉及合同条款显失公平的问题。
如果宿舍没有明确规定或合同约定：
- 一般原则：在没有明确规定或合同约定的情况下，宿舍管理方或房东无权随意没收你的个人物品或罚款。这种行为可能构成对你的财产权的侵犯，你有权要求返还被没收的物品，并拒绝支付不合理的罚款。
- 法律救济：如果宿舍管理方或房东坚持没收物品或罚款，你可以通过协商、投诉或诉讼等方式维护自己的合法权益。在协商无果的情况下，可以向相关部门（如学校后勤部门、公司行政部门、房东所在地的居委会或派出所等）投诉，或者向人民法院提起诉讼。
建议：
- 首先查看宿舍的管理规定或租赁合同，了解是否有关于禁止使用或存放烹饪器具以及相应处罚措施的约定。
- 如果认为宿舍管理方或房东的行为违法或不合理，可以尝试与他们进行协商，要求返还被没收的物品并撤销或调整罚款。
- 如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
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