关于您提出的“收据要收到钱才能开吗”这一问题，我们需要先明确收据与发票在法律和财务上的不同定位，再基于相关法规进行解答。

首先，收据和发票在性质和功能上有所不同。收据通常是作为收到款项或货物的凭证，它更多地是内部管理或交易双方之间的确认文件。而发票则是根据《中华人民共和国发票管理办法》等法规要求，在发生经营业务并收取款项时，由收款方开具给付款方的法定凭证，用于财务报销、税务抵扣等。

针对您的问题，虽然直接的法律条文可能并未明确提及“收据必须收到钱才能开”，但我们可以从发票的开具规定中推断出收据的一般实践原则。根据《中华人民共和国发票管理办法》第十八条：“销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。” 这一规定实际上也隐含了收据（作为交易确认的一种形式）通常是在收到款项或确认交易发生后开具的。

在实际操作中，为了确保交易的透明性和合规性，收据往往是在收到款项后开具的，以作为交易完成的直接证据。如果未收到款项就开具收据，可能会引发不必要的纠纷或风险，比如付款方可能凭此收据主张已付款而实际上未付。

因此，虽然法律没有直接规定“收据必须收到钱才能开”，但基于交易的安全性和合规性考虑，以及发票开具的相关法规精神，我们可以合理推断：在大多数情况下，收据是在收到款项后开具的。

如果您在具体业务场景中遇到特殊情况或需要更详细的指导，建议咨询专业的财务或法律人士，以确保您的操作符合相关法规和最佳实践。