收据的开具时间并没有固定的法律要求必须先给钱再开，或者先开收据再给钱，这主要取决于交易双方的约定和交易习惯。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 交易习惯与约定优先

• 在实际的商业交易或民间借贷中，收据的开具时间往往由交易双方自行约定。有些情况下，为了确保资金的安全和交易的顺利进行，双方可能会约定先付款后开具收据。这样，收款方在收到款项后可以立即开具收据作为付款的凭证，避免后续可能出现的纠纷。
• 然而，也有一些情况下，双方可能会约定先开具收据再付款。这通常发生在双方已经建立了长期信任关系，或者交易金额较小、风险较低的情况下。在这种情况下，开具收据可以作为付款的预告或承诺，但并不意味着款项已经实际支付。

2. 法律对收据开具时间的规定

• 从法律的角度来看，并没有明确规定收据必须先给钱再开，或者先开收据再给钱。法律主要关注的是收据的真实性和合法性，以及它是否能够作为有效的证据来证明交易的发生和款项的支付。
• 因此，无论收据是在付款前还是付款后开具，只要它能够真实、准确地反映交易的情况，并且符合法律的要求，就可以作为有效的证据使用。

3. 实际操作中的建议

• 明确约定：为了避免后续可能出现的纠纷，建议在交易前双方就收据的开具时间进行明确的约定。这样，双方都可以清楚地知道自己的权利和义务，以及交易的具体流程。
• 保留证据：无论收据是在何时开具的，都建议双方妥善保管好相关的证据材料。这包括收据本身、付款凭证、交易合同等。这些证据材料在后续可能出现的纠纷中可以起到至关重要的作用。
• 注意风险：如果选择先开具收据再付款的方式，收款方需要注意风险。因为一旦收据开具出去，就意味着收款方已经承认了收到款项的事实。如果后续付款方没有实际支付款项，收款方可能会面临难以追讨的风险。

4. 可能的法律后果

• 如果收据的开具时间与实际付款时间不符，且没有合理的解释或证据支持，那么在后续可能出现的纠纷中，收据可能会被视为无效或存在瑕疵的证据。这可能会导致收款方难以证明自己已经收到了款项，或者付款方难以证明自己已经支付了款项。
• 因此，为了避免这种法律后果的发生，建议双方在交易过程中保持诚实和透明，确保收据的开具时间与实际付款时间相符，并妥善保管好相关的证据材料。

总结来看，收据的开具时间并没有固定的法律要求，而是取决于交易双方的约定和交易习惯。在实际操作中，建议双方明确约定收据的开具时间，并妥善保管好相关的证据材料，以避免后续可能出现的纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。