付钱并不意味着就可以随意开收据，是否可以开收据以及收据的具体内容和形式，需根据交易的性质、双方的约定以及相关法律法规来确定。以下从不同角度进行详细分析：
一、合法交易与收据开具
合法交易原则：在合法的交易中，当一方支付款项后，收款方通常有义务提供相应的收据或发票作为交易凭证。这是为了保障交易双方的权益，确保交易的透明性和可追溯性。
收据内容要求：收据应包含交易双方的基本信息、交易内容、金额、日期等关键要素。这些信息是收据有效性的基础，也是后续可能出现的纠纷解决的重要依据。
二、非法交易与收据问题
非法交易风险：如果交易本身涉及非法活动，如走私、贩毒等，那么开具收据不仅无法保障交易双方的权益，反而可能成为违法行为的证据。在这种情况下，开具收据是极其危险的，可能导致法律后果。
收据无效性：对于非法交易，即使开具了收据，该收据在法律上也是无效的。因为交易本身违反了法律法规，所以与之相关的任何凭证都无法得到法律的保护。
三、双方约定与收据开具
约定优先原则：在交易中，如果双方有明确的约定关于收据的开具方式和内容，那么应优先遵循这些约定。这是合同法中的基本原则，即约定优先于法定。
约定内容合法性：然而，双方的约定必须合法有效。如果约定内容违反了法律法规或公序良俗，那么该约定是无效的。在这种情况下，即使双方有约定，也无法得到法律的保护。
四、法律建议与风险提示
确保交易合法：在进行任何交易时，都应确保交易的合法性。这是保障交易双方权益的基础，也是避免法律风险的关键。
明确收据内容：在交易中，应明确收据的内容和形式。这有助于确保交易的透明性和可追溯性，也有助于在后续可能出现的纠纷中维护自己的权益。
保留交易凭证：无论交易大小，都应保留好相关的交易凭证，如收据、发票等。这些凭证是证明交易发生和交易内容的重要证据，也是后续可能出现的纠纷解决的重要依据。
咨询专业律师：如果在交易中遇到任何法律问题或疑虑，应及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供专业的法律建议和帮助，确保交易双方的权益得到最大程度的保障。
如果有任何关于合同纠纷或刑事辩护方面的法律问题，可以直接向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。