关于您提出的“乘务员是否可以没收铁路职工工作证”的问题，首先需要明确的是，乘务员在铁路运营中主要承担的是服务旅客、维护列车秩序等职责，他们并不具备执法权力。

一、乘务员的职责与权限

乘务员的主要工作是确保列车运行过程中的安全、秩序和服务质量，他们并没有权力对铁路职工的工作证进行没收或扣留。工作证是铁路职工的身份证明，用于证明其身份和职务，乘务员无权对其进行处置。

二、铁路职工工作证的管理

铁路职工的工作证通常由其所在单位的人事部门或相关部门进行管理和发放。如果铁路职工在工作中出现违规行为或需要接受调查，应由其所在单位或相关管理部门按照规定的程序进行处理，而不是由乘务员直接没收工作证。

三、相关法律法规

从法律法规的角度来看，乘务员并没有权力没收或扣留铁路职工的工作证。如果乘务员在执行职务过程中发现铁路职工有违规行为，应当及时报告给相关部门或上级，由相关部门或上级按照规定的程序进行处理。

四、建议与措施

如果您作为铁路职工遇到乘务员无理要求没收工作证的情况，您可以：

1. 保持冷静：首先保持冷静，不要与乘务员发生冲突或争执。
2. 明确拒绝：明确告知乘务员您的工作证是身份证明，无权被没收或扣留。
3. 报告上级：如果乘务员坚持无理要求，您可以及时报告给列车长或相关部门，寻求帮助和解决。
4. 保留证据：如果可能的话，保留相关证据，如乘务员的言行记录、工作证照片等，以备后续处理。

综上所述，乘务员并没有权力没收铁路职工的工作证。如果遇到此类情况，建议您保持冷静、明确拒绝、报告上级并保留证据。希望这个解答能够对您有所帮助。