核心结论：在门店关门、老板跑路的情况下，要回货款需根据具体情况采取不同法律手段，主要包括民事诉讼、刑事控告及申请破产债权申报三种途径。以下为具体分析：

1. 民事诉讼途径

适用情形：若老板以个人名义或门店名义与您存在书面/口头买卖合同，且能证明货款未结清（如送货单、对账单、聊天记录等）。
操作步骤：

• 起诉主体：以门店为被告（若为个体工商户，可同时起诉经营者）；若门店已注销，直接起诉经营者个人。
  
• 证据准备：需提供合同、送货凭证、欠款确认书等证明交易关系及欠款金额的证据。
  
• 执行难点：若老板名下无财产（如银行账户无资金、房产已转移），即使胜诉也可能面临执行困难，需提前申请财产保全。
  

法律依据：《民法典》第五百七十七条（违约责任）、第六百二十八条（买受人支付价款义务）。

2. 刑事控告途径

适用情形：若老板存在虚构事实、隐瞒真相骗取货款的行为（如伪造合同、收货后拒不付款且失联），可能涉嫌合同诈骗罪。
操作步骤：

• 向公安机关报案：提交报案材料（包括合同、付款记录、老板失联证明等），要求立案侦查。
  
• 刑事附带民事诉讼：若公安机关立案，可在刑事诉讼中提起附带民事赔偿请求，要求返还货款。
  

风险提示：刑事立案标准较高，需证明老板主观上具有非法占有目的，实践中认定难度较大。

法律依据：《刑法》第二百二十四条（合同诈骗罪）。

3. 申请破产债权申报

适用情形：若门店为企业法人（如有限责任公司），且已进入破产程序，可向管理人申报债权。
操作步骤：

• 关注破产公告：通过法院公告或管理人通知了解破产进展。
  
• 申报债权：在规定期限内提交债权申报表、合同、送货凭证等材料。
  
• 参与分配：若破产财产足以清偿部分债务，按法定顺序参与分配（普通债权通常劣后于职工债权、税款债权）。
  

风险提示：若破产财产不足，可能无法全额受偿。

法律依据：《企业破产法》第四十八条（债权申报）、第一百一十三条（清偿顺序）。

实务建议

1. 优先协商：尝试通过其他供应商或员工联系老板，争取书面还款承诺。
   
2. 联合维权：若涉及多人欠款，可集体委托律师处理，降低诉讼成本。
   
3. 及时行动：民事诉讼时效为3年，刑事报案无时效限制，但证据易灭失，需尽快处理。
   

提示：具体方案需结合门店性质（个体/公司）、合同形式（书面/口头）、老板财产状况等因素综合判断。如有进一步证据或细节，可直接向我咨询，我将结合个案提供针对性建议。