针对拖欠提成未签合同的情况，您可以通过以下步骤维护自身权益：

1. 收集证据，证明劳动关系及提成约定

   • 劳动关系证据：包括工资支付凭证（如银行流水、工资条）、工作证、工牌、考勤记录、社保缴费记录、入职表、招工表、同事证人证言等。这些材料能证明您与用人单位存在事实劳动关系。
   • 提成约定证据：如提成制度文件、与上级或同事关于提成的聊天记录、电子邮件、业务文件（如合同、订单）、过往提成发放记录等。这些证据能明确提成计算方式及用人单位未支付的事实。

2. 与用人单位协商

   • 在收集好证据后，可主动与用人单位沟通，明确指出其未支付提成及未签订劳动合同的行为违法，要求其支付拖欠提成并补签劳动合同。协商过程中，建议保留书面记录（如邮件、短信）或录音，以备后续使用。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉。投诉时需提交劳动关系及提成约定的证据材料，并详细说明用人单位的违法行为（未签合同、不发提成）。劳动监察部门将依法调查，并责令用人单位改正。

4. 申请劳动仲裁

   • 若劳动监察部门未解决问题，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请书需明确双方信息、仲裁请求（如支付提成、未签合同的双倍工资差额）、事实与理由，并附上证据材料。仲裁委员会将依法审理并作出裁决。

5. 向法院提起诉讼

   • 若对仲裁结果不满或用人单位不履行裁决，可在规定时间内向法院起诉。法院将依据法律和事实审理，并作出最终判决。若用人单位仍不执行，可申请强制执行。

法律背景与建议：

• 未签合同的双倍工资：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签书面合同的，应每月支付双倍工资。您可主张此权利。
• 提成性质：提成属于劳动报酬的一部分，用人单位未支付构成拖欠工资。根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。
• 诉讼时效：劳动争议申请仲裁的时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。请务必在时效期内行动。

可能后果：

• 若证据充分，您可能获得拖欠提成、未签合同的双倍工资差额，甚至赔偿金（如用人单位违法解除合同）。
• 若证据不足或超过时效，可能面临败诉风险，无法追回欠款。

行动建议：

• 立即收集并保存所有相关证据，避免删除或遗失。
• 优先与用人单位协商，若无效则及时投诉或申请仲裁。
• 如有疑问或需要进一步帮助，可直接向我咨询，我将为您提供专业法律指导。