面对拖欠工资一年且未签订劳动合同的情况，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
明确劳动关系与权益
- 劳动关系认定：根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），即使未签订书面劳动合同，只要您与用人单位均符合法律、法规规定的主体资格，您受用人单位的劳动管理，从事其安排的有报酬的劳动，且适用的劳动规章制度由用人单位依法制定，同时您提供的劳动是用人单位业务的组成部分，那么劳动关系即成立。
- 权益保障：依据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。因此，您有权要求用人单位支付拖欠的工资。
收集证据
- 工作记录：包括考勤记录、工作日志、工作任务分配等，以证明您与用人单位存在事实劳动关系。
- 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条、收据等，用于证明您的工资标准和拖欠情况。
- 沟通记录：与用人单位负责人或财务人员的聊天记录、通话录音等，特别是关于工资拖欠的沟通内容。
- 其他证据：如同事证言（需有两人以上）、工作服、工作证等，都能作为辅助证据。
与用人单位协商
- 沟通方式：尝试与单位负责人或人力资源部门直接沟通，明确指出未签订劳动合同及拖欠工资的违法性，要求其尽快支付所欠工资，并补签劳动合同。
- 证据保留：在协商过程中，务必保留好相关证据，如谈话录音（需确保合法录制）、聊天记录、邮件往来等，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉
- 投诉准备：携带能证明劳动关系存在的证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录（银行流水、转账记录等）、同事证言等，前往当地劳动监察大队进行投诉。
- 法律后果：劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，并可对其未签劳动合同的行为进行处罚。若用人单位逾期不支付，还可能被责令按应付金额的一定比例向劳动者加付赔偿金。
申请劳动仲裁
- 申请条件：确保已尝试协商和投诉，并准备好相关证据材料。
- 仲裁准备：提交仲裁申请书，详细列明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等，并附上所有能证明劳动关系存在和拖欠工资事实的证据。
- 仲裁程序：包括受理、审理、裁决三个阶段。仲裁庭会根据审理情况作出裁决，该裁决具有法律效力，用人单位需按照裁决结果支付拖欠的工资及可能存在的其他赔偿。
- 仲裁时效：请注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 特别提示：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您还可以主张未签订劳动合同的双倍工资差额。
提起诉讼
- 起诉条件：确保已收到仲裁裁决书，并在规定的十五日内提起诉讼。
- 诉讼程序：包括立案、审理、判决等环节。您需要充分陈述自己的观点和主张，并提供充分的证据支持自己的诉求。
在整个维权过程中，请注意以下几点：
- 及时行动：发现工资被拖欠后，应尽快采取行动，避免错过维权时效。
- 保留证据：务必妥善保管所有与劳动关系和工资拖欠相关的证据，以便在需要时提供。
- 遵循法律程序：请务必通过合法途径来维护自己的权益，避免采取过激行为或违法手段。
面对此类情况，您应积极采取行动，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。