可以要求施工污染水源的行为停工，但具体能否实现停工以及如何操作，需结合实际情况和法律规定来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国环境保护法》第六十条：“企业事业单位和其他生产经营者超过污染物排放标准或者超过重点污染物排放总量控制指标排放污染物的，县级以上人民政府环境保护主管部门可以责令其采取限制生产、停产整治等措施；情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，责令停业、关闭。” 若施工行为导致水源污染，且污染程度超过了法定标准，那么环保部门有权责令施工方停工整治。
二、实际操作
收集证据：
- 要证明施工行为导致了水源污染，首先需要收集充分的证据。这包括但不限于水质检测报告、污染现场的照片或视频、目击者证言等。
- 证据应当真实、合法、有效，能够清晰地反映施工行为与水源污染之间的因果关系。
向相关部门投诉：
- 收集到证据后，可以向当地的环境保护主管部门投诉，要求其对施工行为进行调查和处理。
- 投诉时，应提供详细的证据材料和投诉理由，以便环保部门能够迅速、准确地了解情况并作出处理。
申请行政复议或提起行政诉讼：
- 如果环保部门未对施工行为作出停工等处理决定，或者对处理决定不服，可以向上一级环保部门申请行政复议，或者向人民法院提起行政诉讼。
- 在行政复议或行政诉讼过程中，应继续提供充分的证据材料，以支持自己的主张。
三、注意事项
及时行动：
- 一旦发现施工行为可能导致水源污染，应尽快采取行动，收集证据并向相关部门投诉。
- 拖延时间可能导致污染情况恶化，增加后续处理的难度和成本。
合法维权：
- 在维权过程中，应遵守法律法规，不得采取过激或违法的行为。
- 可以通过合法途径表达自己的诉求和意见，如向政府部门反映情况、参与听证会等。
寻求专业帮助：
- 如果对法律程序或证据收集等方面不熟悉，可以寻求专业律师或环保组织的帮助。
- 他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助更好地维护自己的合法权益。
建议：在发现施工污染水源的情况后，应尽快收集证据并向当地环保部门投诉。如果环保部门未作出处理决定或处理决定不满意，可以考虑申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。