工程建设项目中的违法发包、转包、分包等行为，主要由建设行政主管部门或其他相关部门负责处理。以下是对此问题的详细解析：
一、行政处理途径
向建设行政主管部门举报
- 依据《中华人民共和国建筑法》及《建设工程质量管理条例》，任何单位和个人发现工程建设项目存在违法发包、转包、分包等行为，均可向住房和城乡建设局等建设行政主管部门举报。
- 主管部门在接到举报后，将依法进行调查核实，并根据调查结果对违规单位或个人进行处罚，包括责令改正、没收违法所得、罚款、停业整顿、降低资质等级乃至吊销资质证书等。
向监察机关投诉
- 若认为政府部门工作人员在处理违法发包、转包、分包等问题时存在不作为、滥用职权等行为，或行政主管部门查处不力，可向监察机关投诉。
- 监察机关将依法对投诉事项进行调查处理，督促相关部门依法履职。
二、民事处理途径
协商解决
- 当违法发包、转包、分包等行为造成损失时，受损方可与违规单位或个人进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
- 协商过程中，双方应明确权利义务，签订书面协议以确保法律效力。
仲裁或诉讼
- 若协商无果，受损方可根据合同中约定的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁；无仲裁条款或仲裁协议无效时，则可向人民法院提起诉讼。
- 通过司法程序，受损方可以维护自身合法权益，要求违规单位或个人承担赔偿责任。
三、刑事处理途径
- 对于因违法发包、转包、分包等行为导致的重大安全事故等犯罪行为，应依法追究刑事责任。
- 相关受害人或单位可向公安机关报案，由公安机关立案侦查，检察机关审查起诉，最终由人民法院定罪量刑。
四、法律后果与预防措施
法律后果
- 违法发包、转包、分包等行为不仅可能导致行政处罚和民事赔偿，还可能涉及刑事责任。
- 违规单位或个人可能面临罚款、停业整顿、降低资质等级、吊销资质证书等处罚，甚至可能被追究刑事责任。
预防措施
- 建设单位应优先选择具有相应资质和良好信誉的施工单位进行发包。
- 施工单位应建立健全内部管理制度，加强质量管理和安全生产管理。
- 各方应增强法律意识，充分了解违法发包、转包、分包等行为的法律后果，自觉遵守相关法律法规。
建议：在工程建设项目中，各方应严格遵守相关法律法规，杜绝违法发包、转包、分包等行为。若发现此类行为，应及时向相关部门举报或投诉，以维护建筑市场的秩序和行业的健康发展。同时，若您在工程建设项目中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。