核心结论：若调解员不愿意将房产赠与写进调解书，可从法律强制性、调解书性质、协商与补充途径等角度解决，具体如下：

1. 明确调解书性质与法律强制性
   调解书本质是双方自愿达成的协议，需基于真实意思表示。若房产赠与是双方自愿且不违反法律强制性规定（如不存在恶意串通损害第三人利益、规避税费等情形），调解员无权单方面拒绝写入。根据《民法典》第143条，民事法律行为有效的条件包括“行为人具有相应的民事行为能力”“意思表示真实”“不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗”。若赠与符合上述条件，调解员拒绝写入可能构成程序瑕疵，可要求其说明理由。

2. 分析调解员拒绝的合理原因
   调解员可能因以下原因拒绝：

   • 赠与条款存在法律风险：如房产未办理产权登记、赠与附条件（如“离婚后赠与”）但条件不合法，或赠与涉及他人权益（如共有房产未征得其他共有人同意）；
     
   • 调解书内容超出调解范围：若调解书需经法院确认（如司法调解），法院可能对赠与条款的合法性、可执行性进行审查，若存在风险可能要求修改；
     
   • 程序不规范：如未提供房产产权证明、赠与协议未公证（部分地区要求赠与房产公证）等。
     若存在上述问题，需先完善赠与条款的合法性（如办理产权过户、补办公证等），再要求调解员写入。

3. 协商与补充途径

   • 与调解员沟通：明确要求其说明拒绝理由，若理由不成立（如仅因“调解书通常不写赠与”等非法律原因），可要求其履行职责；
     
   • 补充协议：若调解书无法写入，可另行签订《房产赠与协议》，并办理公证或过户手续，确保赠与效力；
     
   • 申请司法确认：若调解书经人民调解委员会调解达成，可向法院申请司法确认（《人民调解法》第33条），法院确认后具有强制执行力，可间接保障赠与条款履行。

4. 极端情况：调解员违规的处理
   若调解员无正当理由拒绝，且其行为影响调解公正性，可向调解组织（如人民调解委员会）或上级主管部门投诉，要求更换调解员或重新调解。

行动建议：

• 优先与调解员沟通，要求其出具书面拒绝理由；
  
• 同步准备房产产权证明、赠与协议等材料，确保条款合法；
  
• 若协商无果，可考虑通过补充协议或司法确认途径实现赠与目的。
  

如有进一步细节（如调解书类型、房产产权状态等），可直接向我咨询，我会结合具体情形提供更精准的建议。