针对您提出的“帮人代持房产，现在人家要回去，也没有签代持协议，能否收代持费”的问题，这主要涉及到代持行为的法律性质及费用收取的合理性，以下是我为您提供的详细解答：
一、代持行为的法律性质
代持房产，本质上是一种委托代理关系，即实际出资人（委托人）委托您（受托人）以其名义持有房产。在正常情况下，这种关系应当通过书面协议来明确双方的权利和义务，包括代持期限、费用支付、房产处置方式等。然而，在您的情况下，并未签订代持协议，这可能导致双方在权利义务上存在争议。
二、未签代持协议的影响
权利义务不明确：没有书面协议，双方对于代持期间的具体权利义务可能存在分歧，包括是否应支付代持费、代持期限等。
法律风险增加：在缺乏书面证据的情况下，一旦发生纠纷，您可能难以证明自己的权益，也难以主张代持费。
三、能否收取代持费
有约定从约定：如果双方在代持过程中有口头约定或通过其他方式（如微信聊天记录、邮件等）明确了代持费的支付，那么您有权按照约定收取代持费。但需要注意的是，口头约定在法律上可能较难证明。
无约定难主张：如果没有明确的约定，您主张收取代持费可能会面临法律上的困难。因为代持行为本身并不必然产生费用，除非双方有特别约定或该行为给受托人带来了实际损失或额外负担。
考虑公平原则：即使没有明确约定，如果代持行为确实给您带来了实际损失或额外负担（如管理房产的费用、时间成本等），您可以尝试与对方协商，看是否能达成一定的补偿协议。但这种补偿并非法律上的“代持费”，而是基于公平原则的协商结果。
四、建议
与对方协商：首先，您可以尝试与对方进行友好协商，看是否能就代持费的问题达成一致意见。
收集证据：如果协商无果，您可以尝试收集相关证据（如微信聊天记录、邮件往来、管理房产的费用凭证等），以证明您的权益和实际损失。
咨询专业律师：如果问题复杂或涉及较大金额，建议您咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，在没有签订代持协议的情况下，您能否收取代持费主要取决于双方是否有明确约定以及代持行为是否给您带来了实际损失或额外负担。如果可能的话，最好通过书面协议来明确双方的权利和义务，以避免未来的纠纷。