商户不给租金，起诉时申请财产保全是有用的，但需满足一定条件。以下从不同角度为您详细分析：
一、财产保全的法律依据与作用
根据《民事诉讼法》的相关规定，利害关系人因情况紧急，不立即申请保全将会使其合法权益受到难以弥补的损害的，可以在提起诉讼或者申请仲裁前向被保全财产所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请采取保全措施。在商户拖欠租金的情境下，若您作为出租方担心商户转移财产导致判决后难以执行，可以申请财产保全，以确保在判决下达之后，您的合法权益能够得到有效的执行和保障。
二、申请财产保全的条件
情况紧急：您需要证明商户拖欠租金的行为已经对您造成了紧迫的损害，且这种损害如果不立即采取保全措施，将难以弥补。
提供担保：根据法律规定，申请财产保全时，您需要提供相应的担保，以确保如果保全错误，能够赔偿被申请人因此遭受的损失。
法院批准：财产保全的申请必须获得法院的批准。法院会审查您的申请是否符合法律规定，以及是否存在紧急情况等。
三、申请财产保全的流程
准备申请材料：包括财产保全申请书、证据材料（如租赁合同、租金支付记录等）以及担保材料。
向法院提交申请：将准备好的申请材料提交给有管辖权的人民法院。
法院审查与裁定：法院会对您的申请进行审查，并在四十八小时内作出裁定。如果裁定采取保全措施，法院会立即开始执行。
四、申请财产保全后的注意事项
及时提起诉讼或仲裁：根据法律规定，申请人在人民法院采取保全措施后三十日内不依法提起诉讼或者申请仲裁的，人民法院应当解除保全。因此，您需要在规定时间内提起诉讼或仲裁，以维持保全措施的效力。
关注保全效果：在保全措施执行后，您需要关注被保全财产的状况，确保财产没有被转移或隐匿。
准备后续诉讼：财产保全只是诉讼或仲裁前的一个临时措施，您还需要准备充分的证据和材料，以应对后续的诉讼或仲裁程序。
五、可能面临的法律后果
如果保全错误：如果您提供的担保不足或保全措施不当导致被申请人遭受损失，您可能需要承担赔偿责任。
如果未及时提起诉讼或仲裁：如前所述，如果您在规定时间内未提起诉讼或仲裁，法院将解除保全措施，这可能导致您无法有效执行判决或裁决。
建议：在申请财产保全前，务必咨询专业律师（即我本人，李英华律师，专注于婚姻家庭、离婚财产纠纷、遗产继承、房产纠纷领域），以确保您的申请符合法律规定并能够有效维护您的合法权益。如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询。