公司降低夜班补贴是否合法，需根据具体情况综合判断。以下是从不同角度进行的详细分析：
合法降低夜班补贴的情况
劳动合同或规章制度有明确约定：
- 若劳动合同中已明确规定公司有权根据特定条件（如经营状况、员工绩效等）调整夜班补贴，并且详细说明了调整的条件和程序，公司按照这些规定执行降低夜班补贴的行为可能是合法的。
- 同样，若公司有效的规章制度中对夜班补贴调整有合理规定，且该规章制度已通过民主程序制定并向员工公示，公司依据此降低夜班补贴也可能被认可。例如，合同或规章制度中规定，当公司连续三个月亏损时，可调整夜班补贴标准。
与员工协商一致：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括夜班补贴部分。因此，如果公司就降低夜班补贴一事与员工进行充分沟通，并取得员工的明确同意，签署了相关变更协议，那么这种降低夜班补贴的行为是合法的。
企业生产经营发生严重困难：
- 在企业面临严重经营困难时，如订单大幅减少、资金链紧张，为维持生存和发展，公司可与员工协商后适度降低夜班补贴。但这种情况下，公司必须确保与员工进行充分沟通，并尽可能保障员工的合法权益。
不合法降低夜班补贴的情况
违反劳动合同约定：
- 如果劳动合同明确规定了夜班补贴的具体金额和发放方式，公司未经员工同意擅自降低夜班补贴，即构成违反劳动合同约定的违约行为。员工有权要求公司继续按照合同约定支付夜班补贴。
未经民主程序变更规章制度：
- 若夜班补贴标准是依据公司规章制度确定的，而公司在降低夜班补贴时没有按照法律规定的民主程序对规章制度进行修改，那么降低夜班补贴的行为可能不具有法律效力。这通常涉及职工代表大会或全体职工的讨论、提出方案和意见，以及与工会或职工代表的平等协商确定。
存在不合理差别待遇：
- 公司降低夜班补贴如果存在不合理的差别对待，如仅针对部分员工降低夜班补贴而无合理依据，可能构成就业歧视等违法行为。例如，公司无故降低某一部门员工的夜班补贴，而其他部门员工的夜班补贴保持不变。
员工维权途径
友好协商：
- 员工首先可以尝试与公司进行友好协商，要求其恢复夜班补贴或给出合理说明。在协商过程中，员工可以保留相关证据，如工资条、劳动合同等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商不成，员工可以向当地劳动局的劳动监察部门进行投诉，要求公司纠正违法行为并赔偿损失。劳动监察部门将依法进行调查处理，并保护员工的合法权益。
申请劳动仲裁：
- 员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，并要求公司承担相应的法律责任。
提起诉讼：
- 若对劳动仲裁结果不满意，员工可以依法向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的权益。在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来支持自己的主张。
建议：公司在考虑降低夜班补贴时，应首先检查劳动合同和规章制度中是否有相关约定，并与员工进行充分沟通以达成一致意见。同时，公司必须严格遵守国家及地方的劳动法律法规，确保决策过程公开透明，且降低后的夜班补贴不得低于当地最低工资标准（如涉及的话）。员工在遇到此类情况时，应依法维护自己的权益，通过友好协商、投诉、劳动仲裁或诉讼等途径来解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。