结论：在租房合同并非对方签署且没有转账记录的情况下，起诉对方退押金能否胜诉，取决于多个因素，包括合同的实际履行情况、证据的充分性以及法律的具体规定等，无法直接给出能否胜诉的明确结论，但可以从以下几个方面进行分析。
一、合同签署问题
合同效力：
- 如果租房合同并非对方（即实际承租人或出租人）签署，而是由他人代签或冒签，那么合同的效力可能会受到影响。根据《民法典》的相关规定，合同应当由当事人本人签署，或者由其合法代理人签署。如果代签或冒签行为未经授权或存在欺诈、胁迫等情形，合同可能被视为无效或可撤销。
- 然而，如果代签行为得到了当事人的事后追认，或者存在表见代理等情形，合同仍然可能被视为有效。
证据收集：
- 在起诉时，你需要提供证据证明合同的实际签署情况，包括代签或冒签的证据、当事人的追认证据等。如果无法提供充分证据，法院可能无法认定合同的效力，从而影响你的胜诉机会。
二、转账记录问题
转账记录的重要性：
- 转账记录是证明押金支付和退还情况的重要证据。如果没有转账记录，你可能需要依靠其他证据来证明押金的支付和退还情况，如收据、聊天记录、证人证言等。
其他证据的收集：
- 在没有转账记录的情况下，你需要积极收集其他证据来支持你的主张。例如，你可以提供收据来证明押金的支付情况；提供聊天记录来证明双方就押金退还事宜进行的协商；或者提供证人证言来证明押金的实际支付和退还情况。
三、法律建议和可能的法律后果
法律建议：
- 在起诉前，建议你先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼。
- 在起诉时，你需要准备充分的证据来支持你的主张，包括合同、收据、聊天记录、证人证言等。同时，你还需要注意诉讼时效的问题，确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼。
可能的法律后果：
- 如果法院认定合同有效且你提供了充分证据证明押金的支付和退还情况，那么你有可能胜诉并获得押金的退还。
- 如果法院认定合同无效或可撤销，或者你无法提供充分证据证明押金的支付和退还情况，那么你可能无法胜诉。
四、实际操作中的注意事项
保留证据：
- 在租房过程中，建议你保留好所有与租房相关的证据，包括合同、收据、聊天记录、照片等。这些证据在后续可能发生的纠纷中可能会起到关键作用。
咨询专业律师：
- 如果你对租房合同纠纷的处理存在疑问或不确定如何操作，建议你咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况提供法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。
总结：在租房合同并非对方签署且没有转账记录的情况下起诉对方退押金能否胜诉，取决于多个因素。为了增加胜诉的机会，你需要积极收集证据来支持你的主张，并在起诉前尝试与对方进行协商。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。