针对您提出的“没有合同，只有房租定金的转账记录怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，即使没有书面合同，只有转账记录，您仍然有权向法院提起诉讼。起诉的核心在于满足法定起诉条件，即原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实、理由，并且属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。在这种情况下，转账记录可以作为证明款项往来事实的重要证据。

在准备起诉时，您需要明确以下几点：

1. 明确诉讼请求：

   • 您需要确定是要求对方返还不当得利，还是要求对方履行某种合同义务（如退还房租定金）。明确诉求后，这将指导您整个诉讼过程的方向。

2. 收集证据：

   • 转账记录是关键的证据，但它可能不足以单独支撑您的诉讼请求。为了提高胜诉率，您应尽可能全面地收集其他相关证据。例如，聊天记录、通话录音、邮件往来等，这些都可以作为辅助证据来佐证转账的性质和双方之间的约定。
   • 如果可能的话，您还可以尝试寻找证人，如中介、共同朋友或邻居等，他们可能见证了您与对方之间的交易或沟通过程。

3. 撰写起诉状：

   • 在起诉状中，您需要详细陈述案件的事实和理由，明确列出您的诉讼请求，并附上所有收集到的证据材料。起诉状应当清晰、准确、有条理地阐述您的观点和诉求。

4. 提交起诉：

   • 将起诉状及相关证据材料提交给有管辖权的人民法院。法院在收到您的起诉后，会进行审查，并决定是否立案受理。

5. 参与诉讼过程：

   • 如果法院立案受理，您将需要参与后续的诉讼过程，包括庭审、质证等环节。在这个过程中，您需要积极陈述自己的观点，提供证据支持，并回应对方的抗辩。

关于胜诉的可能性，这取决于您提供的证据是否能够形成完整的证据链，以及法院对案件事实和法律的认定。如果转账记录清晰，且您能够提供其他辅助证据来佐证转账的性质和双方之间的约定，那么您胜诉的可能性会相对较高。

最后，我想提醒您的是，诉讼是一个复杂而耗时的过程。在决定起诉之前，请务必仔细考虑并权衡利弊。如果可能的话，您也可以考虑通过协商或调解的方式来解决纠纷，这可能会更加高效和便捷。