关于您提出的“进厂可以调岗吗”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。

首先，我们要明确的是，调岗通常属于劳动合同的变更。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更需要双方协商一致，或者在某些特定情形下，用人单位可以依法单方面进行变更。

调岗的合法情形：

1. 双方协商一致：这是最直接也最合法的方式。如果您和用人单位就调岗事宜达成了一致意见，并签订了相应的变更协议，那么调岗就是合法的。

2. 劳动者不胜任工作：如果劳动者因能力、态度等原因不能胜任当前工作，经过培训或者调整工作岗位后仍不能胜任的，用人单位可以依法进行调岗。但这里需要注意的是，用人单位必须提供充分的证据证明劳动者不胜任工作，并且调岗后的岗位应当与劳动者的能力相匹配。

3. 企业生产经营需要：如果企业因转产、重大技术革新或者经营方式调整等原因，需要变更劳动合同的，也可以依法进行调岗。但这种情况下，用人单位通常需要在劳动合同中提前约定相关条款，或者与劳动者进行充分协商。

调岗的合理性原则：

除了合法性外，调岗还需要遵循合理性原则。这包括：

• 新岗位不能超出劳动者的胜任能力，对劳动者造成明显不利的影响。
• 调岗应当基于企业的生产经营需要或因劳动者个人能力、工作态度等因素所致。
• 调岗后劳动者的工资水平应当与原岗位基本相当。
• 调岗应当有利于企业用工管理，提高劳动力的生产能力。
• 调岗不会增大企业的用工成本。

实际案例参考：

以您提供的参考信息为例，金某与公司签订了劳动合同，其中约定了个人总业务量未达到年初计划的75%为不胜任岗位。但公司规章制度却规定为80%。在金某要求以劳动合同约定为准的情形下，公司理应遵从其意愿，不得单方调岗。最终，仲裁委也支持了金某的请求，认为公司的行为构成了违法单方调岗。

结论与建议：

综上所述，进厂后是否可以调岗并不是绝对的，而是需要根据具体情况和相关法律法规来判断。如果您希望调岗，建议首先与用人单位进行充分协商，并签订相应的变更协议。如果用人单位未经协商单方面调岗，且不符合法律规定的情形或合理性原则，您有权拒绝并寻求法律援助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。