公职人员开餐饮店是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
若公职人员利用职务之便或职权影响经营餐饮店，则可能违法：
- 根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》的相关规定，公职人员不得违反规定从事或者参与营利性活动，或者在企业等营利性组织中兼任职务。如果公职人员利用自己的职务之便，如利用职权或职务上的影响为餐饮店谋取不正当利益，或者干扰正常的市场秩序，那么这种行为就是违法的，可能会受到政务处分，甚至可能构成犯罪，受到刑事处罚。
若公职人员以合法方式投资或经营餐饮店，且未利用职务之便，则一般不违法：
- 公职人员也是公民，享有合法的财产权和经营权。如果他们以自己的合法收入投资餐饮店，且没有利用自己的职务之便或职权影响来谋取不正当利益，那么这种行为就是合法的。但是，需要注意的是，公职人员在投资或经营餐饮店时，必须遵守相关的法律法规和规章制度，如办理相关的营业执照、卫生许可证等，确保餐饮店的合法经营。
特定身份的公职人员可能受到更严格的限制：
- 对于一些特定身份的公职人员，如领导干部、法官、检察官等，他们可能受到更严格的限制。这些限制可能来自于党内的纪律规定、职业道德规范或者特定的法律法规。例如，一些地方可能规定领导干部不得经商办企业，或者对法官、检察官的兼职行为有严格的限制。因此，这些公职人员在考虑开餐饮店时，需要特别谨慎，并咨询相关的部门或专业人士。
法律建议：
- 公职人员在考虑开餐饮店前，应仔细了解相关的法律法规和规章制度，确保自己的行为合法合规。
- 如果公职人员对相关的法律法规和规章制度不了解，或者对自己的行为是否合法存在疑问，可以咨询专业的法律人士或者相关部门，以获取准确的法律意见。
- 公职人员在经营餐饮店时，应遵守商业道德和市场竞争规则，不得利用自己的职务之便或职权影响来谋取不正当利益。
可能的法律后果：
- 如果公职人员违反规定从事或者参与营利性活动，或者利用职务之便为餐饮店谋取不正当利益，可能会受到政务处分，如警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等。
- 如果公职人员的行为构成犯罪，如受贿罪、滥用职权罪等，还可能会受到刑事处罚，如有期徒刑、无期徒刑等。
因此，公职人员在考虑开餐饮店时，必须谨慎行事，确保自己的行为合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。