结论概述：针对“无堂食外卖店将加标识，平台对无堂食商家管理不严是否需担责”的问题，结合市场监管总局拟规定的新闻背景，若平台未尽到对无堂食商家的管理责任，如未加注专属标识或管理不严导致食品安全问题，平台需承担相应责任。以下从平台责任、法律规定、管理不严的后果及建议等角度进行详细分析。

1. 平台对无堂食商家的管理责任

根据市场监管总局起草的《网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，平台对入网餐饮服务提供者，包括无堂食商家，负有重要的管理责任。这包括但不限于：

• 经营资质审核：平台需对新入网餐饮服务提供者的经营资质进行实地审查，确保其具备合法经营资格。
• 日常监测抽查：平台应定期对入网餐饮服务提供者的经营资质、加工制作、卫生环境等进行监测和抽查，防止“幽灵外卖”现象。
• 信息公示：平台需在入网餐饮服务提供者主页面显著位置持续公示经营资质，包括网店招牌名称、取餐地址等，确保与实体经营门店一致。
• 加注专属标识：针对无堂食商家，平台需加注专属标识，并对展示位置和页面进行规定，以提高透明度，便于消费者识别。

2. 法律规定与平台责任

若平台未尽到上述管理责任，可能面临法律责任。具体来说：

• 行政责任：根据《规定》征求意见稿，若平台未对入网餐饮服务提供者进行实地审查或未加注专属标识，可能由县级以上地方市场监督管理部门责令改正，并处以罚款。
• 民事责任：若因平台管理不严导致消费者食品安全受损，平台可能需承担民事赔偿责任。根据《民法典》的相关规定，平台作为网络服务提供者，若未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应承担侵权责任。

3. 管理不严的后果

平台对无堂食商家管理不严，可能导致以下后果：

• 食品安全风险增加：无堂食商家可能因缺乏现场监管而存在厨房卫生、使用过期食材等问题，增加食品安全风险。
• 消费者权益受损：消费者可能因无法准确识别商家信息而选择到存在安全隐患的商家消费，导致权益受损。
• 平台声誉受损：平台若因管理不严而频繁出现食品安全问题，将损害其声誉，影响消费者信任度。

4. 建议与措施

为避免管理不严导致的法律责任和后果，平台应采取以下措施：

• 加强审核与监测：平台应建立完善的审核与监测机制，确保入网餐饮服务提供者的合法性和安全性。
• 严格执行信息公示：平台应严格按照规定公示商家信息，包括加注专属标识，提高透明度。
• 加强消费者保护：平台应建立便捷的投诉与举报机制，及时处理消费者反馈的问题，保护消费者权益。
• 定期培训与教育：平台应对入网餐饮服务提供者进行定期培训与教育，提高其食品安全意识和法律意识。

总结与启示：平台对无堂食商家的管理责任重大，若管理不严可能导致法律责任和严重后果。因此，平台应严格遵守相关规定，加强审核与监测，确保食品安全和消费者权益。若您在食品安全领域遇到任何法律问题，可直接向我咨询，我将为您提供专业、全面的法律服务。