送外卖的把顾客餐拿走，这一行为是否犯法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
如果送外卖者故意拿走顾客餐，且没有合法理由：
- 这一行为可能构成侵权。顾客支付了餐费，即与商家或外卖平台形成了服务合同关系，有权获得所订购的餐食。送外卖者作为服务提供者的一部分，故意拿走顾客餐，侵犯了顾客的财产权。
- 在这种情况下，顾客有权要求送外卖者或相关责任方（如外卖平台、商家）赔偿损失，包括餐费、因无法及时用餐而产生的额外费用等。
如果送外卖者因疏忽或错误拿走了顾客餐：
- 这一行为虽然不构成故意侵权，但仍然可能给顾客带来不便和损失。从合同法的角度来看，送外卖者作为服务提供者，有义务按照约定将餐食准确、及时地送达给顾客。
- 在这种情况下，顾客可以要求送外卖者或相关责任方尽快解决问题，如重新配送餐食或退还餐费等。如果因此给顾客造成了其他损失（如因等待餐食而耽误了时间），顾客也有权要求相应的赔偿。
如果送外卖者拿走顾客餐的行为涉及盗窃或诈骗等犯罪行为：
- 如果送外卖者以非法占有为目的，故意拿走顾客餐并意图不归还，或者通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取顾客餐食，那么这一行为可能构成盗窃或诈骗等犯罪行为。
- 在这种情况下，顾客应立即向公安机关报案，并配合调查。如果送外卖者被证实有犯罪行为，将面临刑事处罚。
法律建议：
- 对于顾客而言，如果遇到送外卖者拿走餐食的情况，应首先保持冷静，并尝试与送外卖者或相关责任方沟通解决问题。
- 如果沟通无果或认为自己的权益受到了严重侵犯，可以保留相关证据（如订单信息、聊天记录、照片或视频等），并向消费者协会、外卖平台或相关部门投诉。
- 在必要时，也可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
可能的法律后果：
- 对于送外卖者而言，如果其行为构成侵权或犯罪，将面临相应的民事赔偿或刑事处罚。
- 对于外卖平台或商家而言，如果因其管理不善或监督不力导致送外卖者拿走顾客餐食的情况发生，也可能需要承担相应的责任。
总之，送外卖的把顾客餐拿走是否犯法，需根据具体情况来判断。如果遇到此类问题，建议顾客及时与相关责任方沟通并寻求解决方案。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。