雇主与保姆签订的协议，在满足法定要件的情况下，具有法律效力。以下是对此问题的详细分析：
一、协议具有法律效力的条件
主体适格：
- 雇主和保姆作为合同双方，需具备完全民事行为能力。这意味着他们应能清晰认知自身行为及合同内容，比如双方都达到法定年龄且精神状况正常。
意思表示真实：
- 协议的签订必须基于双方的真实意愿，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。雇主和保姆应在平等、自愿的基础上，就工作内容、报酬、工作时间等条款进行充分协商并达成一致。
内容合法合规：
- 协议约定的内容不得违反法律法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。具体包括但不限于工作内容的明确性、合理性，报酬的约定是否符合市场行情和法律规定，以及工作时间和休息休假的安排是否符合劳动法律法规等。
形式合法：
- 虽然口头协议在某些情况下也有效，但为避免日后发生纠纷难以举证，建议采用书面形式签订协议，并由双方签字或盖章确认。书面协议可以明确各项关键条款，为双方提供明确的法律依据。
二、协议可能无效或部分无效的情况
违反法律法规强制性规定：
- 如果协议中约定的内容违反了法律的强制性规定，如排除了雇主的法定责任或要求保姆从事违法活动等，那么该部分约定将无效。
存在不公平或不合理的条款：
- 如果协议中存在明显不公平或不合理的条款，如保姆的报酬远远低于市场水平或工作时间过长且没有合理的休息时间等，这些条款可能会被认定为可撤销或部分无效。
三、法律建议与指导
仔细审查协议条款：
- 在签订保姆协议时，双方应当仔细审查协议条款，确保协议的内容合法、合理、公平，并符合双方的真实意愿。
采用书面形式：
- 为了保障双方的长期合作与权益，强烈建议采用书面形式签订协议，并明确约定服务内容、服务期限、待遇及支付方式、违约责任等关键条款。
咨询专业律师：
- 如果对协议的法律效力存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我可以提供合同纠纷领域的法律咨询，确保您的权益得到妥善保护。
举例说明：假设雇主与保姆签订了一份书面协议，约定了保姆的工作内容、报酬、工作时间等关键条款，且双方均具备完全民事行为能力，意思表示真实，内容合法合规。那么，这份协议就具有法律效力，双方需按照协议约定履行各自的权利和义务。如果一方违约，另一方可以依据协议约定维护自身权益。
总之，雇主与保姆签订的协议在满足法定要件的情况下具有法律效力。为了保障双方的权益，建议采用书面形式签订协议，并仔细审查协议条款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。