当您遇到肇事者骑电动车没有保险且拒绝赔偿的情况时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、事故责任认定与证据保留

1. 立即报警：事故发生后，第一时间拨打报警电话，让交警部门对事故进行责任认定。这是后续索赔的重要法律依据。

2. 保留证据：全面收集并妥善保管事故现场的照片、视频、医院诊断证明、治疗费用票据、收入证明、交通事故认定书等关键证据。这些证据将用于证明事故的发生、对方的责任以及您所遭受的损失。

二、沟通与协商

1. 与对方沟通：在责任认定后，尝试与电动车车主进行沟通，明确告知其应承担的赔偿责任，包括车辆维修费用、医疗费、误工费、护理费、交通费等。保持冷静和理性，尽量以和平方式解决问题。

2. 制定赔偿计划：如果对方表示愿意赔偿但暂时资金困难，可以协商制定一个合理的赔偿计划，明确赔偿金额和支付期限。

三、申请调解

1. 交管部门调解：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，您可以请求公安机关交通管理部门进行调解。这是一种快速、简便的解决方式。

2. 人民调解：如果交管部门调解不成，您还可以向交通事故发生地的基层人民调解组织请求进行调解。调解协议具有法律效应，双方应自觉履行。

四、提起诉讼

1. 准备材料：若调解失败或对方拒绝赔偿，您可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要准备充分的证据材料，如交通事故认定书、医疗费用票据、收入证明等，以证明您的损失和对方的责任。

2. 法院审理：法院将根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理，并作出公正的判决。如果判决对方赔偿，但对方仍不履行，您可以在规定期限届满后向法院申请强制执行。

五、申请强制执行

1. 申请执行：在法院判决对方赔偿后，如果对方仍不履行赔偿义务，您可以在规定期限内（通常是判决生效后的两年内）向法院申请强制执行。

2. 强制措施：法院将依法对电动车驾驶人的财产进行查询、查封、扣押或拍卖等措施，以确保您获得应有的赔偿。如果对方确实没有财产可供执行，法院可能会中止执行，待对方有财产时再恢复执行。

六、法律依据与特殊情况处理

1. 法律依据：赔偿的法律依据主要来自《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国道路交通安全法》。根据这些法律，肇事者应承担因事故造成的直接和间接损失。

2. 特殊情况处理：

   • 如果电动车驾驶人在事故后逃逸，您应及时报警，并配合警方调查监控、询问证人等，以确定肇事方的身份并进行追捕。同时，您也可以向法院提起民事诉讼，要求肇事方赔偿相关费用。
   • 如果电动车驾驶人存在故意破坏、伪造现场、毁灭证据等行为，或者未立即停车保护现场、有条件报案而不及时报案等，致使事故基本事实无法查清的，将承担全部责任。您应据此向对方主张全额赔偿。

七、注意事项

• 在整个过程中，您要保持冷静和理性，避免与对方发生冲突。
• 赔偿金额一定要根据实际的损失情况来确定，不能胡乱要价，也不能超出合理的范围。
• 确保自己的权益能得到充分的保障，不要因为对方没有保险就放弃自己的合法权益。

综上所述，面对肇事者骑电动车没有保险且拒绝赔偿的情况，您应通过报警、协商、调解、诉讼等合法途径来积极维护自己的权益。同时，也提醒广大电动车驾驶人遵守交通规则，安全驾驶，以避免类似事故的发生。