关于“人事公章能否盖实习协议”的问题，这主要取决于实习单位的具体规定以及公章的使用权限。
首先，我们需要明确的是，实习协议是实习单位与实习大学生之间就实习事宜达成的书面协议，它明确了双方的权利和义务，包括实习时间、岗位、待遇等关键内容。因此，实习协议的签署对于保障双方权益至关重要。
接下来，我们分析公章的使用。公章是单位对外行使权力、承担义务和责任的标志，具有法律效力。在签署实习协议时，使用公章可以确保协议的正式性和有效性。然而，并非所有公章都能用于签署实习协议，这主要取决于公章的种类和权限。
人事公章：通常用于单位内部人事管理相关事务，如员工入职、离职、调动等。如果实习协议被视为人事管理的一部分，且单位规定人事公章可用于此类协议，那么使用人事公章是合适的。
单位公章：这是单位最具法律效力的公章，通常用于对外签署重要合同、协议等。在大多数情况下，如果实习协议涉及单位的重要权益或义务，使用单位公章会更为稳妥。
具体建议：
查阅单位规定：首先，您应查阅实习单位关于公章使用的相关规定，了解哪些公章可用于签署实习协议。
咨询相关部门：如果不确定人事公章是否可用于签署实习协议，您可以咨询单位的人事部门或法务部门，以获取准确的信息。
确保协议正式性：无论使用哪种公章，都应确保实习协议的正式性和有效性，包括协议内容的完整性、双方签字的真实性等。
总结：人事公章能否盖实习协议，取决于实习单位的具体规定和公章的使用权限。在不确定的情况下，建议查阅单位规定或咨询相关部门，以确保实习协议的正式性和有效性。同时，无论使用哪种公章，都应严格遵守单位规定和法律法规，确保双方权益得到保障。