结论前置：农贸市场摊位转租是否违法需分情况讨论，处理方式需结合合同约定和法律规定。以下是具体分析：

1. 若原租赁合同明确禁止转租
   根据《民法典》第七百一十六条，承租人未经出租人同意转租的，出租人有权解除合同。此时转租行为违法，出租人可要求：

   • 解除与原承租人的租赁合同；
     
   • 要求转租方和实际使用人搬离摊位；
     
   • 追究原承租人的违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
     建议：立即与出租人协商补签转租同意书，或终止转租行为。

2. 若原租赁合同允许转租或出租人同意转租
   转租行为合法，但需注意：

   • 转租期限不得超过原租赁合同剩余期限；
     
   • 建议签订书面转租合同，明确转租方、承租方、出租人的权利义务（如租金支付、摊位维护、违约责任等）；
     
   • 保留出租人同意转租的书面证据（如微信记录、邮件、签字文件等）。
     建议：补签书面转租合同，避免口头约定引发纠纷。

3. 若市场管理方有特殊规定
   部分农贸市场可能通过《市场管理规定》限制转租（如需市场方备案、缴纳转租费等）。此时需遵守市场规则，否则可能面临：

   • 市场方要求终止转租；
     
   • 扣除保证金或罚款；
     
   • 限制未来入驻市场。
     建议：联系市场管理方确认转租流程，按要求办理手续。

处理步骤总结：

1. 核查原租赁合同是否允许转租；
   
2. 联系出租人或市场管理方确认转租要求；
   
3. 签订书面转租合同并留存证据；
   
4. 若发生纠纷，可向当地市场监管部门投诉或通过诉讼解决。
   

如有具体合同条款或纠纷细节，可进一步向我说明，我会结合实际情况提供更精准的建议。