针对您提出的“农民独生子女帮扶费领取时还让交一百元意外险费是否合法”的问题，这需要从多个方面来进行分析和解答。

首先，我们要明确的是，农民独生子女帮扶费（或补贴）与意外险费用是两个独立的费用项目。帮扶费或补贴是政府为了鼓励和支持独生子女家庭而发放的一种福利，其发放应当遵循相关的政策规定，不应与任何其他费用绑定。

接下来，关于意外险费用，这通常是一种商业保险，旨在为投保人提供在遭遇意外伤害时的经济保障。在正常情况下，购买意外险应当是自愿的，即投保人可以根据自己的需求和意愿选择是否购买，以及购买何种额度的保险。

现在，针对您提到的“领取帮扶费时被要求交一百元意外险费”的情况，我们需要考虑以下几点：

1. 是否存在强制购买的情况：根据您提供的信息和类似案例的反馈，如果村委会或相关机构在发放帮扶费时强制要求购买意外险，并以此作为发放补贴的条件，那么这种做法是不合法的。因为帮扶费的发放不应与任何商业保险的购买相绑定。

2. 是否自愿购买：如果村委会或相关机构只是进行了意外险的宣传，并鼓励村民自愿购买，而没有将其作为发放帮扶费的条件，那么这种做法是合法的。因为村民有权根据自己的需求和意愿选择是否购买保险。

3. 相关政策规定：为了更准确地判断这种做法是否合法，您可以查阅当地政府或相关部门关于独生子女帮扶费发放的政策规定。如果政策规定中明确禁止将帮扶费与商业保险购买相绑定，那么这种做法就是违法的。

综合以上分析，如果村委会或相关机构在发放农民独生子女帮扶费时强制要求缴纳一百元意外险费，并且没有提供合法的依据或政策支持，那么这种做法是不合法的。您有权向相关部门进行投诉和反映，以维护自己的合法权益。

最后，我建议您在遇到类似情况时，先与村委会或相关机构进行沟通，了解清楚费用的性质和用途。如果确认存在强制购买或违规操作的情况，您可以及时向当地政府或相关部门进行投诉和举报。