结论：厂里以各种理由乱扣每月200块奖励的行为，一般是不合法的。
分析：
从劳动合同角度：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了每月有200块的奖励，并且没有约定用人单位可以随意扣除的条件，那么用人单位以各种理由乱扣这笔奖励，就违反了劳动合同的约定，属于违法行为。
从工资支付规定角度：
- 根据《工资支付暂行规定》等相关法律法规，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这里的劳动报酬包括基本工资、奖金、津贴等。如果用人单位未经劳动者同意，擅自扣除奖励，就违反了工资支付的规定。
从用人单位规章制度角度：
- 即使用人单位有规章制度规定在某些情况下可以扣除奖励，但这些规章制度也必须符合法律法规的规定，并且经过民主程序制定，向劳动者公示。如果规章制度本身违法，或者未经民主程序制定、未向劳动者公示，那么用人单位依据这些规章制度扣除奖励也是不合法的。
建议：
- 与用人单位协商：首先，你可以尝试与用人单位进行协商，了解扣除奖励的具体原因，并要求用人单位提供合法的依据。如果用人单位无法提供合法的依据，或者你不同意扣除奖励，你可以要求用人单位恢复奖励的支付。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法对用人单位的违法行为进行调查处理，并要求用人单位改正违法行为，支付被扣除的奖励。
- 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足你的要求，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动争议仲裁委员会会依法对劳动争议进行裁决，维护你的合法权益。
可能后果：
- 如果用人单位被认定为违法扣除奖励，除了需要支付被扣除的奖励外，还可能面临劳动行政部门的罚款等处罚。
- 对于你个人而言，如果通过法律途径维护了自己的权益，还可以获得相应的经济补偿和精神损害赔偿（如果适用）。
总结：厂里以各种理由乱扣每月200块奖励的行为一般是不合法的。你有权要求用人单位按照劳动合同的约定和国家规定支付劳动报酬。如果用人单位拒绝支付或无法提供合法依据，你可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。